Servings: 4
Ingredients
- Nach Belieben: Brokkoli - (in Röschen zerteilt)
- 150 g Paniermehl
- 60 g Vollkornmehl
- 30 g Speisestärke
- 1 EL Süß-Sauer-Dip
- 1 TL Salz
- 200 ml pflanzliche Milch
Instructions
- Vermenge alle Zutaten für den Dip und stelle sie beiseite.
- Vermenge dann alle Zutaten für den Teig. In eine zweite Schüssel gibst du das Paniermehl.
- Gib die Brokkoli-Röschen erst in den Teig und anschließend bedeckst du sie mit Paniermehl.
- Erhitze 200ml Rapsöl in einer Pfanne und brate die Röschen von allen Seiten an, bis sie schön knusprig werden.
- Serviere sie mit dem Dip und Frühlingszwiebeln.
Veganer Knusper-Brokkoli mit Süß-Sauer Dip
Für den Süß-Sauer Dip
- 6 EL Asia Süß Sauer Soße
- 1 EL hellen Balsamico Essig
- 5 EL vegane Mayonnaise
Als Topping
- Chili und Frühlingszwiebeln
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Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!
