Nadja Kowalski
Autor und Experte2 Jahre Ago
Diese leckeren Knusper-Röschen sind die etwas andere Art, um Brokkoli zu genießen.
Ganz gleich, ob du eine kleine Abwechslung brauchst oder einfach nur was Neues ausprobieren möchtest: Mit diesem Rezept verwandelst du deinen faden Brokkoli in einen unglaublich schmackhaften Knusper-Brokkoli, der durch einen hausgemachten Süß-Sauer Dip abgerundet wird.
Probiere den Knusper-Brokkoli als Beilage zu deiner Mahlzeit oder als Snack für Zwischendurch, wenn dich der Hunger packt.
Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.
Veganer Knusper-Brokkoli mit Süß-Sauer Dip
https://www.youtube.com/watch?v=dbuRHF-NXPs&feature=youtu.be
Ergibt: 4 PortionenDie Zutaten
- Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 150g Paniermehl
- Rapsöl zum Frittieren
Für den Süß-Sauer Dip
- 6 EL Asia Süß Sauer Soße
- 1 EL hellen Balsamico Essig
- 5 EL vegane Mayonnaise
Für den Teig
- 60g Vollkornmehl
- 30 g Speisestärke
- 1 EL Süß Sauer Dip
- 1 TL Salz
- 200ml pflanzliche Milch
Als Topping
- Chili und Frühlingszwiebeln
Die Zubereitung
- Vermenge alle Zutaten für den Dip und stelle sie beiseite.
- Vermenge dann alle Zutaten für den Teig. In eine zweite Schüssel gibst du das Paniermehl.
- Gib die Brokkoli-Röschen erst in den Teig und anschließend bedeckst du sie mit Paniermehl.
- Erhitze 200ml Rapsöl in einer Pfanne und brate die Röschen von allen Seiten an, bis sie schön knusprig werden.
- Serviere sie mit dem Dip und Frühlingszwiebeln.
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Veganer Knusper-Brokkoli mit Süß-Sauer Dip
Nährwertangaben
Kalorien | 438 |
---|---|
Fett gesamt | 27g |
Kohlenhydrate insgesamt | 41g |
Eiweiß | 7g |
Nadja Kowalski
Autor und Experte
Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist.
Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten.
Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!