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Veganes Fitness Rezept | Gesundes Apfel Bananen Brot

Wer sagt, dass Brot immer gleich schmecken muss und ungesund ist? Dieses vegane Fitness Rezept für ein gesundes Apfel Bananen Brot beweist das Gegenteil! Belegt mit ein paar Scheiben Bananen und etwas Mandelbutter wird die süße Leckerei zu einer vollwertigen Mahlzeit mit reichlich Carbs, Proteinen und gesunden Fetten. Ideal zum Frühstück oder als gesunder, veganer Snack zwischendurch!


Vorbereitung: 20 Minuten

Koch-/Backzeit: 45 Minuten

Fertig in: 65 Minuten


 

 

Die Zutaten

 

  • ✓ 3 sehr reife Bananen
  • ✓ 1 Apfel
  • ✓ 2 EL Chiasamen (20 g)
  • ✓ 200 ml Wasser
  • ✓ 50 g Haselnüsse
  • ✓ 100 g Dinkel Vollkornmehl
  • ✓ 50 g  Instant Hafer
  • ✓ 50 g Veganes Proteinpulver (z.B. Vegan Blend)
  • ✓ 1 Päckchen Backpulver

 

 

 

Die Zubereitung

 

  1. Mische 2 EL Chiasamen mit 200 ml kaltem Wasser und lasse die Samen 10-15 Minuten quellen.
  1. Schäle die Bananen und entkerne den Apfel. Püriere die Bananen, den Apfel und das Chia Gel zu einer glatten Masse.
  2. Mische die trockenen Zutaten und gib sie nach und nach zu der Früchte Chia Masse hinzu. Alles zu einem dickflüssigen, leicht klebrigen Teig verquirlen.
  3. Eine Kastenbrotform mit Backpapier auskleiden und den Teig gleichmäßig hineinfüllen.
  4. Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
  5. Wir wünschen dir einen guten Appetit!

 

 

Veganes Fitness Rezept


Die Nährwerte für das ganze Brot
Kalorien: 1.439 kcal Eiweiß: 73 g Fett: 45 g Kohlenhydrate: 197 g  

 

  • Über die Köchin

    Ein gesunder Lifestyle bedeutet für mich regelmäßige Trainingseinheiten, eine ausgewogene, gesunde Ernährung und innere Balance. Ein Spaziergang durch den Wald ist für mich genauso wichtig wie ein ausgiebiges Krafttraining im Studio. Und deftige Speisen sind ebenso auf meinem Ernährungsplan wie ab und zu mal ein Stück Schokokuchen. Zum Glück geht der ja auch Fitness-gerecht.

Als leidenschaftliche Fitness-Köchin liebe ich es, andere mit meinem Fitness-Food zu begeistern und mit meinen Rezepten zu inspirieren. Am Wichtigsten ist mir dabei, dass das Essen nicht nur gesund ist und toll aussieht, sondern auch abwechslungsreich ist und gut schmeckt! Meine Fitness- und Soulfood Rezepte findet ihr auf meinem Lifestyle Blog http://www.goldammerchen.de/. Ich freue mich auf euer Feedback & eure Anregungen.

Deine Janina


 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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