REZEPTE
Walnuss-Mocca-Protein Muffins
Walnuss-Kaffee-Protein Muffins
Die Zutaten
Für die Muffins
- - 50g Vollkornmehl (oder jedes beliebige Mehl deiner Wahl)
- 2 Scoops Myprotein Protein Mocca Hot Drink - - 150g Mehl mit Backpulver versetzt
- - 5g Backpulver
- - 10g Süßungsmittel oder Süßstoff als Alternative
- - 75g Margarine oder Butter
- - 3 mittelgroße Eier
- - 30ml fettarme Milch (oder Magermilch)
- - 5g Schoko/Kakao Drops
- - 30g Walnüsse
Für den Guss
- - 10g Frischkäse
- - 1 Scoop Myprotein Protein Mocca Hot Drink
- - 5g Süßungsmittel oder Süßstoff als Alternative
- - ½ Teelöffel Zimt, gemahlen
- - 1 Teelöffel Honig
Die Zubereitung
- Zuerst wird der Ofen auf 180 °C vorgeheizt.
- Mische alle trockenen Zutaten in einer Schüssel, also das (Vollkorn-)Mehl, das mit Backpulver versetzte Mehl, das Mocca Protein, Backpulver und Süßungsmittel in einer Schüssel.
- Im nächsten Schritt werden die nassen Zutaten, also die Margarine/Butter, die Eier und die Milch in einer zweiten Schüssel gemischt. Wenn es zu dickflüssig ist, dann nimm noch ein wenig mehr Milch dazu.
- Nimm einen Schneebesen zur Hand und schlage die Mixtur (ggf. mit einem Handmixer) fluffig.
- Gib nun die Schoko Drops und die Walnüsse hinzu.
- Nun wird der Teig in die Muffinformen gegossen und das Ganze für 12-15 Minuten in den Ofen gegeben.
- Hole die Muffins raus, sobald sie einen gesunden gold-braunen Farbton angenommen haben.
- Hole die Muffins raus und lasse sie ein wenig abkühlen. Jetzt geht es an den Guss!
- Mische alle Zutaten zusammen. Wenn es zu flüssig wird, solltest du mehr Mocca Protein Hot Drink nehmen, wenn es zu trocken wird, dann fügst du etwas Milch hinzu.
- Wir wünschen guten Appetit!
Die Nährwerte (pro Muffin)
- - 166 kcal
- - 8 g Protein
- - 17 g Kohlenhydrate
- - 8 g Fett
Anmerkungen
- Um den Proteingehalt zu erhöhen, kannst du einen gepflegten Impact Whey Proteinshake dazu trinken.
Myprotein Autor und Experte
