Was wäre Weihnachten ohne Plätzchen? Kein richtiges Weihnachten! Deshalb gibt es heute dieses Rezept für leckere Walnussplätzchen.
Vorbereitung: 10 MinutenKoch- Backzeit: 15 MinutenFertig in: 25 Minuten
Die Zutaten (für 30 Stück)
✓ 75 Margarine light ✓ 1 Ei ✓ 50g Zucker light / Xucker ✓ 125g Mehl ✓ 75g Zartbitter Schokolade ✓ 1 Spritzer Zitronensaft ✓ 75g Walnüsse gemahlen ✓ 75g Walnüsse ganze
Die Zubereitung
1. Das Ei trennen. Dann das Eigelb mit Margarine, Zucker und dem Zitronensaft vermixen. Dann nach und nach Mehl und die gemahlenen Walnüsse dazu geben und weiter vermixen. 2. Jetzt den Teig in Rollenform bringen (am besten mit Frischhaltefolie außenrum umwickeln). Sie sollten einen Durchmesser von 3-4cm haben. Danach für 1h kalt stellen. 3. Heizt den Backofen jetzt auf 180 °C Ober/Unterhitze auf. 4. Die Teigrollen aus dem Kühlschrank holen und davon ca. 1cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. 5. Im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten backen lassen. 6. Danach gut abkühlen lassen. 7. Die abgekühlten Kekse werden jetzt verziert: Zuerst die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Gebt davon einen Klecks auf euren Keks und klebt die Nuss damit auf dem Keks fest. Danach könnt ihr noch etwas mit der Schokolade über die Kekse fahren, damit ein Muster entsteht.
[su_box title="Die Nährwerte für 1 Portion " style="soft" box_color="#7" title_color="#ffffff" radius="2"]Kalorien: 70 kcal Eiweiß: 1,5 g Fett: 5g Kohlenhydrate: 4,3 g [/su_box]
