Rezepte

Walnussplätzchen für die Adventszeit

Was wäre Weihnachten ohne Plätzchen? Kein richtiges Weihnachten! Deshalb gibt es
heute dieses Rezept für leckere Walnussplätzchen.

 

Vorbereitung: 10 Minuten
Koch- Backzeit: 15 Minuten
Fertig in: 25 Minuten

Die Zutaten (für 30 Stück)

✓ 75 Margarine light
✓ 1 Ei
✓ 50g Zucker light / Xucker
✓ 125g Mehl
✓ 75g Zartbitter Schokolade
✓ 1 Spritzer Zitronensaft
✓ 75g Walnüsse gemahlen
✓ 75g Walnüsse ganze

Die Zubereitung

1. Das Ei trennen. Dann das Eigelb mit Margarine, Zucker und dem Zitronensaft vermixen. Dann
nach und nach Mehl und die gemahlenen Walnüsse dazu geben und weiter vermixen.
2. Jetzt den Teig in Rollenform bringen (am besten mit Frischhaltefolie außenrum umwickeln). Sie
sollten einen Durchmesser von 3-4cm haben. Danach für 1h kalt stellen.
3. Heizt den Backofen jetzt auf 180 °C Ober/Unterhitze auf.
4. Die Teigrollen aus dem Kühlschrank holen und davon ca. 1cm dicke Scheiben abschneiden und
auf ein Backblech mit Backpapier legen.
5. Im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten backen lassen.
6. Danach gut abkühlen lassen.
7. Die abgekühlten Kekse werden jetzt verziert: Zuerst die Zartbitterschokolade im Wasserbad
schmelzen. Gebt davon einen Klecks auf euren Keks und klebt die Nuss damit auf dem Keks fest.
Danach könnt ihr noch etwas mit der Schokolade über die Kekse fahren, damit ein Muster
entsteht.

 

Walnussplätzchen

Die Nährwerte für 1 Portion
Kalorien: 70 kcal Eiweiß: 1,5 g Fett: 5g Kohlenhydrate: 4,3 g

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Ann-Kathrin Graser

Ann-Kathrin Graser

Autor und Experte

Mein Name ist Ann-Kathrin, ich bin 31 Jahre und aus dem wunderschönen Unterfranken! Auf meinem Blog “Die Küche brennt“ schreibe ich zusammen mit meinem Mann über das Thema Kochen, Grillen, Backen & coole Drinks. Alles was man zum Leben eben so braucht :-)


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