Die Liver King Diet | Ein Ernährungsberater reviewt die „vorzeitliche Ernährung“

Wer ist der Liver King?

Der Liver King – sein echter Name lautet Brian Johnson – ist ein amerikanischer Bodybuilder, der einen sehr „ursprünglichen“ Lebensstil verfolgt. Seine Art zu leben bringt den Jäger-und-Sammler-Ansatz (Paleo) auf ein ganz neues Level.

Auf seiner Webseite verrät Brian, dass er früher wie ein ganz normaler Amerikaner gelebt hat. Aber als seine Söhne immer „mehr mit der modernen Welt in Kontakt traten“, merkte er, dass ihre Allergien schlimmer wurden. Er sagt, dass dies der ausschlaggebende Punkt dafür war, wegen dem er und seine Familie ihr Leben vollständig umkrempelten.

Das heißt, sie aßen keinerlei verarbeitete Produkte mehr und ernährten sich ausschließlich wie „unsere Vorfahren“. Von da an kamen u.a. nur noch saisonales Obst und Gemüse sowie Leber auf dem Tisch. Letzteres beschreibt er als „nährstoffreichstes Lebensmittel von allen".

Brian behauptet, dass sich dieser Wandel deutlich auf das Wohlbefinden seiner Söhne ausgewirkt hat. Auch 20 Jahre später noch ist er diesem Lebensstil treu geblieben. Stolz isst er jeden Tag ein Pfund Leber, läuft regelmäßig barfuß, setzt sich kalten Temperaturen aus und schläft auf dem Boden.

Wie in seinen Videos auf TikTok zu sehen ist, absolviert er extreme Workouts mit schweren Gewichten, geht vor seinen Mahlzeiten auf eine „simulierte“ Jagd (meistens ein Tabata-Workout) und blockt jegliche Telefonsignale in seinem zu Hause.

Für die Zuschauer seiner Videos aber scheint der wohl auffälligste Aspekt seines Lebens, seine täglichen Mahlzeiten zu sein. Lasst uns einen Blick darauf werfen.

So ernährt sich der Liver King

• Leber: Sehr reich an Eisen (aber auch Cholesterin und Fett). Unter all den Lebensmitteln, die er empfiehlt, ist Leber noch eines, welches wir als herkömmlich und traditionell bezeichnen würden. Vor dem Verzehr sollte sie jedoch entsprechend den Standards für Lebensmittelsicherheit zubereitet werden.
• Knochenmark (aus dem Oberschenkel): Rohe Tierprodukte stellen immer ein gesundheitliches Risiko für Infektionen (E.coli, Salmonelle usw.) dar. Knochenbrühe ist hier eine bessere Alternative, die zudem weniger Fett enthält.
• Protein Shakes: Wenn du Protein Shakes in deine Ernährung integrieren möchtest, gibt es zahlreiche Optionen da draußen, mit denen du den Aufbau von Muskulatur und eine bessere Körperkomposition unterstützen kannst.
• Rinderhackfleisch-Patties / Steak / Fleischquelle mit Käse:Diese Gerichte sind reich an Protein, aber auch an Fett und Cholesterin. Diese Fleischsorten sind demnach nicht die beste Wahl, wenn es dir um die Gesundheit deines Herzens geht.
• Kohlenhydrat-Quelle (Kartoffeln, Reis, Süßkartoffeln): Kartoffeln und Süßkartoffeln stellen komplexe Kohlenhydrate dar; brauner Reis ist die beste Wahl, wenn es darum geht, komplexe sowie langsam verdauliche Kohlenhydrate aufzunehmen, die dich langfristig mit Energie versorgen.
• Rohe, befruchtete Eier: hier besteht ein gesundheitliches Risiko und ein Verzehr wird nicht empfohlen.
• Salat (oft Zwiebeln, Avocado und Blattgemüse): dieser Salat liefert Ballaststoffe und gesunde Fette.
• Schweineschwarte: sehr fettreich, dafür arm an anderen Nährstoffen.
• Hühnerherzen und rohe Geschlechtsteile: diese Nahrungsmittel stellen ein gesundheitliches Risiko dar, wenn sie nicht entsprechend den Lebensmittelsicherheitsstandards zubereitet werden. Darüber hinaus liefern sie keine Nährstoffe, die nicht auch in anderen, sichereren Lebensmitteln gefunden werden können.

Außerdem empfiehlt der Liver King 24-stündige Fastenzeiten und kohlenhydratfreie Mahlzeiten. Beides ist für viele Menschen jedoch nicht realistisch umzusetzen und es gibt keine Beweise dafür, dass diese Empfehlungen gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Eine ketogene Ernährungsweise kann durchaus beim Abnehmen helfen. Dafür muss man sich jedoch dauerhaft sehr fettreich sowie kalorienarm ernähren.

Der Liver King hat zweifelsohne eine eindrucksvolle Figur. Aus ernährungstechnischer Sicht können wir jedoch nur die Protein Shakes, die komplexen Kohlenhydrate und die Salate empfehlen. Leber kann von Nutzen sein, wenn du es nicht schaffst, ausreichend Eisen aufzunehmen. Die anderen Lebensmittel aus seiner Liste stellen jedoch ein potenzielles Gesundheitsrisiko dar, wenn sie nicht richtig zubereitet werden und liefern keine Nährwerte, die nicht auch aus anderen Quellen bezogen werden können.

Empfehlen wir die Ernährungsweise des Liver Kings?

Auch wenn der Liver King von seiner Ernährung überzeugt ist, so ist es keine empfehlenswerte Ernährungsweise. Viele der protein- und eisenreichen Lebensmittel aus seinem Regime können auch in gesündere Ernährungsweisen integriert werden.

Außerdem sind auch andere Aspekte seines Lebensstils vermutlich nur für die wenigstens von uns wirklich umsetzbar. Seine bemerkenswerte Figur ist vermutlich das Ergebnis seiner Workouts und dem Teil seiner Ernährung, welcher nicht aus rohem Fleisch oder anderen Tierbestandteilen besteht.

Take Home Message

Der Liver King behauptet, dass eine Ernährung, die aus rohem Fleisch und Tierorganen besteht, die Gesundheit fördert. Wenn es um Tipps rund um Ernährung und Gesundheit geht, solltest du stets sicherstellen, dass deine Quelle vertrauenswürdig ist (z.B. ein Arzt oder ein qualifizierter Ernährungsberater).

Nicht jede Ernährungsweise funktioniert für jeden von uns – Wir alle verfolgen eine andere Trainingsroutine und haben unterschiedliche gesundheitliche Voraussetzungen, die unsere Ernährung beeinflussen.

Die Ernährung des Liver Kings ist für die meisten Menschen nicht nur unrealistisch und praxisfern, sondern auch potenziell schädlich.