Ernährung

Vorteile von Kichererbsen & Kichererbsenrezept: Süßer Hummus

Du möchtest also mehr Eiweiß in deine Ernährung bekommen? Hast du schon an diese kleinen Bündel wertvoller Inhaltsstoffe gedacht? Kichererbsen, oh ja!

 


 

Vorteile von Kichererbsen & Kichererbsenrezept: Süßer Hummus

 

Fakten über Kichererbsen

 
Vorteile von Kichererbsen & Kichererbsenrezept: Süßer Hummus
 

Sie weisen 15g Eiweiß pro Dose auf, ganz zu schweigen davon, dass sie eine fantastische Ballaststoffquelle sind. Außerdem versorgen sie dich auch mit einem täglichen Schuss an Vitaminen und Mineralien. Wie kannst du diese nussigen kleinen Hülsenfrüchte nicht lieben?!

Ballaststoffe sind essenziell für einen gesunden Darm und da das Vereinigte Königreich hinter dem täglichen Soll von 30g am Tag für Erwachsene zurückbleibt, könnte eine Tasse Kichererbsen helfen. Ballaststoffe können entweder löslich oder unlöslich sein, jedoch ist eine gute Mischung aus beidem empfehlenswert. Kichererbsen sind lösliche Ballaststoffe und kommen dir zugute, indem sie helfen:

✓ Dich aufzufüllen – dich für längere Zeit voller zu fühlen, wird auch deine Taille verbessern, da du so das Bedürfnis zum Snacken reduzierst

✓ Blutzucker zu regulieren

✓ Lipoprotein niederer Dichte zu senken – oder unter uns gesagt ‘böses Cholesterin’

✓ Dich geregelt zu halten – was immer hilft!

Kichererbsen sind auch eine gute Eisenquelle, da jede 400g-Dose Kichererbsen 15mg enthält!

Eisen ist wichtig dabei das Blut sauerstoffhaltig zu halten; dies ist insbesondere für Frauen wichtig, da wir bis zu 5-10mg mehr am Tag benötigen als Männer.

Es gibt 2 Arten von Eisen: Häme und Nichthäme; Kichererbsen enthalten das Nichthämeeisen, welches ein wenig schwieriger zu absorbieren ist als das Häme; es wird jedoch leichter aufgenommen, wenn es mit Vitamin C gegessen wird. Dies kann so einfach sein, als dass man ein Glas Orangensaft zusammen mit den Kichererbsen zu sich nimmt oder Erdbeeren in unser nachfolgendes süßes Hummusrezept tunkt.

Die Vorteile von Kichererbsen sind endlos, ganz zu schweigen davon, dass eine Dose eine 24-monatige Haltbarkeitsdauer hat und weniger als 60p kostet. Sie sind einfach in Salate, Eintöpfe und Suppen hineinzuschmeißen und können auch für süßere Gaumenfreuden wie das folgende Rezept benutzt werden.

 


 

Rezept: Süßer Hummus

 
Kichererbsen
 

Zutaten

✓ 1/4 Tasse cremige Mandelbutter

✓ 1/4 Tasse glutenfreie Haferflocken

✓ 2 EL fettfreier Quark

✓ 1/4 Tasse Mandelmilch

✓ 1 Dose Kichererbsen, abgegossen und abgespült

✓ 1 Messbecher Vanille Impact Whey Protein

✓ 2 TL Zimt (und mehr zur Garnierung)

 

Anleitung

 

✓ Gieße und spüle deine Bohnen ab und dann trockne sie

✓ Gib alle Zutaten in den Mixer und mische sie durch, bis alles sehr cremig ist. Schabe die Seiten des Mixers entlang nach unten ab, um all die Zutaten gut zu mischen

✓ Sobald es cremig ist, leite es auf einen Servierteller weiter und bestreue es mit Zimt

✓ Serviere es gekühlt mit Erdbeeren und Apfelscheiben zum Dippen

✓ Guten Appetit 🙂

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admin

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