Chili con Carne Rezept | Günstiges Meal Prep

Deine Fitnessziele zu verfolgen bedeutet nicht, dass du dein Konto plündern musst. Dieses preiswerte Chili ist superlecker und liefert dir reichlich Eiweiß, um deine Ernährung auf Kurs zu halten, ohne dabei dein Budget zu sprengen.

• Warum du dieses Rezept lieben wirst
• Vorkochen auf Vorrat
• Variationen & Toppings
• Benötigte Küchenutensilien
• Rezept
• Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieses herzhafte Chili bietet alles, was du dir von einem Meal Prep wünschst: Es ist lecker, macht satt und lässt sich spielend leicht in großen Mengen zubereiten. Egal, ob du Muskeln aufbauen oder dich einfach günstig und ausgewogen ernähren möchtest – dieses Rezept ist ideal.

Es ist äußerst vielseitig und lässt sich im Handumdrehen vegetarisch abwandeln. Zudem eignet es sich hervorragend zum Einfrieren, sodass du immer eine nahrhafte Mahlzeit griffbereit hast.

Vorkochen auf Vorrat

Spare Zeit und Geld, indem du gleich größere Mengen vorkochst. Passe die Mengenangaben der Zutaten einfach an die Anzahl deiner gewünschten Portionen an und freue dich auf eine Woche mit stressfreien Mittag- oder Abendessen.

Richtig aufbewahren

Lass das Chili vor dem Verstauen immer vollständig abkühlen. Fülle es anschließend in luftdichte Behälter: Im Kühlschrank hält es sich 3–4 Tage, im Tiefkühlfach bis zu drei Monate.

Richtig aufwärmen

Mikrowelle: Schnell und unkompliziert. In Intervallen von 1–2 Minuten erhitzen, bis es dampfend heiß ist.

Herd: Die beste Methode für Geschmack und Konsistenz. Bei mittlerer Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren.

Schongarer (Slow Cooker): Perfekt für große Portionen. Auf niedriger Stufe für 1–2 Stunden erwärmen und ab und zu umrühren.

Variationen & Toppings

Lust auf etwas Abwechslung? Denk daran, dass jede Änderung die Makronährstoffe beeinflusst – passe deine Nährwerte bei Bedarf also entsprechend an.

Vegetarische Variante: Tausche das Rinderhackfleisch gegen eine fleischfreie Alternative oder Linsen aus und verwende Gemüsebrühe anstelle von Rinderbrühe.

Zusätzliche Toppings

• Eingelegte Jalapeños • Chiliflocken • Saure Sahne • Käsesauce

Benötigte Küchenutensilien

• Großer Kochtopf • Kochlöffel aus Holz oder hitzebeständiger Teigschaber

Rezept

Zutaten:

• 2 EL Speiseöl • 2 große braune Zwiebeln, gehackt • 2 rote Paprika, gewürfelt • 4 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt • 2 gehäufte TL scharfes Chilipulver • 2 TL Paprikapulver • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel • 1 kg mageres Rinderhackfleisch • 2 Rinderbrühwürfel • 800 g stückige Tomaten (Dose) • 1 TL getrockneter Majoran • 2 TL Zucker • 2 EL Tomatenmark • 800 g Kidneybohnen (Dose), abgetropft

Zubereitung:

1. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. 2. Die Zwiebeln hinzugeben und anschwitzen, bis sie weich sind. 3. Knoblauch, Paprikastücke, Chilipulver, Paprikapulver und Kreuzkümmel einrühren. Für einige Minuten anbraten, bis es duftet. 4. Das Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten, bis es rundherum gebräunt ist. 5. Stückige Tomaten, Brühwürfel, Majoran, Zucker und Tomatenmark einrühren. Den Topf abdecken und für 30 Minuten köcheln lassen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren und bei Bedarf einen Schuss Wasser nachgießen. 6. Die Kidneybohnen hinzufügen, kurz aufkochen lassen und weitere 10 Minuten sanft köcheln lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Kann ich dieses Chili einfrieren?

Ja, natürlich. Lass es nach dem Kochen vollständig abkühlen, portioniere es in passende Dosen und friere es für bis zu drei Monate ein.

Wie taue ich es am besten auf?

Lass es am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen oder nutze die Auftaufunktion deiner Mikrowelle. Achte beim Erhitzen immer darauf, dass es vollständig heiß serviert wird.

Kann ich auch Hackfleisch von der Pute verwenden?

Absolut – beachte jedoch, dass sich dadurch der Geschmack leicht verändert und auch Fett- sowie Proteingehalt abweichen können.

Wie scharf ist dieses Rezept?

Dank des Chilipulvers hat das Gericht eine angenehme Schärfe. Du kannst die Menge an Gewürzen jedoch jederzeit nach deinem Geschmack anpassen.

Kann ich Reis oder andere Beilagen dazu essen?

Ja – Naturreis, Quinoa oder Couscous passen hervorragend dazu und können dir zusätzliche Kohlenhydrate für Energie liefern.

Instructions

1. Erhitze das Öl in einem großen Topf.

2. Brate die Zwiebeln an, bis sie weich sind.

3. Gib Knoblauch, rote Paprika, Chilipulver, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu und brate alles ein paar Minuten an, damit sich die Aromen der Gewürze entfalten.

4. Gib das Rinderhackfleisch hinzu, rühre alles gut um und brate es für ein paar Minuten an.

5. Füge die gehackten Tomaten, Rinderbrühe, Salz, Majoran, Zucker und Tomatenmark hinzu, setze einen Deckel auf und lasse alles 30 Minuten lang köcheln. Schaue nach der Hälfte der Zeit nach und gieße bei Bedarf etwas Wasser nach.

6. Gib die Bohnen hinzu, bringe alles zum Kochen und lasse es für weitere 10 Minuten köcheln!