Zur Feier der World Vegan Week haben wir für dich ein paar vegane Gerichte für die ganze Woche zusammengestellt!
Ganz gleich, ob du dich permanent vegan ernährst, nur einen Tag in der Woche, oder ob du dich mit der Planung von flexiblen Mahlzeiten beschäftigst - es gibt buchstäblich keine bessere Zeit, um ein oder zwei vegane Mahlzeiten zu genießen.
Diese Gerichte sind so lecker, dass sie schon bald zum festen Bestandteil deiner Mahlzeitenplanung gehören werden:
- Buffalo Blumenkohl Tacos
- Veganes Chilli Non-Carne
- Auberginen Masala
- Cremige Erdnussbutter Pasta
- Veganes Mac ´n Cheese
- Vegane Fajitas
- Linsen Dahl mit selbstgemachtem Naan Brot
- Take Home Message
Buffalo Blumenkohl Tacos
Eine unkomplizierte Mahlzeit: Schmeisse den Blumenkohl in den Ofen und du sind so gut wie startklar. Wenn du die Tacos ein bisschen aufpeppen willst, kannst du dir auch die Zeit nehmen, um sie zu einem echten Kunstwerk zusammenzusetzen.
Veganes Chilli Non-Carne
Die perfekte Mahlzeit für alle, die es eilig haben. Mit unserem Hackfleischersatz und diesem Rezept wird deine Mahlzeit ein garantiertes Highlight, für das du kaum einen Finger krumm rühren musst. Klingt für uns nach einem guten Plan, oder?
Auberginen Masala
Dieses vegane Auberginen-Masala ist keine fleischfreie Alternative zu einem bekannten Gericht (da es für diese Art von Gericht keine Fleischalternativen gibt) – alles, was du brauchst, ist nur etwas Gemüse, mit dem du wahrscheinlich ohnehin schon vertraut bist.
Eine reichhaltige Tomatensauce mit einer „fleischigen“ angebratenen Aubergine – ein großartiges Gericht für die Mitte der Woche.
Cremige Erdnussbutter Pasta
Lecker, schnell und einfach - mit 17 g pflanzlichem Eiweiß. Passt!
Veganes Mac ‘N’ Cheese
Käsenudeln. Das klingt schon perfekt. Und das Rezept ist vegan? Das muss zu schön sein, um wahr zu sein. Setze die Zutaten auf deine Einkaufsliste und schwinge sofort den Kochlöffel, um in den Genuss dieses Käsehimmels zu gelangen. Du wirst es nicht bereuen.
Veganes Mac ‘N’ Cheese
Vegane Fajitas
Tausche das Fleisch gegen Pilze - und genieße ein mexikanisches Festmahl. Für einen Abend mit Freunden kannst du dich bei diesem Rezept so richtig austoben, indem du Nachos, Tacos und Chili Non-Carne zu den Fajitas zubereitest. Oder nutze es als Meal Prep Idee, denn die Portionen reichen auch für mehrere Tage.
Linsen-Dahl mit selbstgemachtem Naan Brot
Die perfekte Mahlzeit, um sich in den kälteren Monaten im Büro aufzuwärmen, oder eine herzhafte Mahlzeit, die man nach einem langen Tag genießen kann. In jedem Fall ist dieses Linsen-Dahl ein echter Volltreffer. Vegan, lecker und man kann es im Voraus zubereiten.
Take Home Message
In dieser veganen Woche kannst du dich mit unseren veganen Lieblingsrezepten verwöhnen. Befolge sie 1:1 oder werde ein wenig kreativ.
Und diese Gerichte sind derart lecker, dass du es garantiert nicht bereuen wirst.
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After finishing an internship with Myprotein, Emily returned to university to finish her degree in Business Management and Marketing, before coming back to work full-time with the team. Emily specialises in high-protein recipes, inspiring real-life stories and accessible health and fitness advice, and her work has been featured in The Supplement Magazine. When she’s not in the kitchen baking or cooking, she’s out exploring Manchester’s best food spots, or working up an appetite at the gym.
