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Abnehmen Rezepte | Quinoa Tomaten Salat mit Kräutern

Wenn mal wieder ein Fest oder ein Ereignis ansteht, an dem es ein offenes Buffet mit Salaten geben soll, oder ihr einfach nur einen kalten Salat für unterwegs sucht, habe ich hier eine Idee, die mal was anderes ist, als die typischen Nudel- und Kartoffelsalate!


Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Wartezeit: 1 Stunde

Fertig in: 1,5 Stunden


 

Die Zutaten

 

100g Quinoa

100g Cocktailtomaten

1 kleine Dose Mais

50g gekochter Schinken

20g getrocknete Tomaten

20ml Balsamicoessig

Basilikum, Oregano


 

Die Zubereitung

 

1. Bereitet den Quinoa nach Packungsanweisung zu und lasst ihn abkühlen

2. Schneiden die Tomaten und den Schinken auf kleine Stücke

3. Füllt den Quinoa in eine Schüssel und gebt den Balsamicoessig dazu

4. Vermischt alles gut

5 Gebt die restlichen Zutaten dazu und würzt gut mit Basilikum und Oregano

6. Lasst den Salat am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen

7. Guten Appetit!


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Anmerkung

 

Natürlich könnt ihr auch alle anderen Dinge unter den Salat mischen, da ist eure Kreativität gefragt 😉

 

Über die Köchin:

 

Mein Name ist Kathrin und mein ganzes Leben habe ich mit Sport verbracht. Seit einigen Jahren beschäftige ich mich auch mit gesunder Ernährung. Gesunde Rezepte zu kreieren ist eine große Leidenschaft von mir, da ich weiß, dass es vielen Leuten schwer fällt, eine gesunde Alternative zu ihren Lieblingsrezepten zu finden. Ich habe viele Ideen, die ihr auch auf meinem Instagramprofil @__kathrinsie__ und auf meinem Blog www kathrinslifeblog.wordpress.com verfolgen könnt!

Ich freue mich auf euch,

Eure Kathrin


 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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