Wenn mal wieder ein Fest oder ein Ereignis ansteht, an dem es ein offenes Buffet mit Salaten geben soll, oder ihr einfach nur einen kalten Salat für unterwegs sucht, habe ich hier eine Idee, die mal was anderes ist, als die typischen Nudel- und Kartoffelsalate!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Wartezeit: 1 Stunde
Fertig in: 1,5 Stunden
Die Zutaten
?100g Quinoa
?100g Cocktailtomaten
?1 kleine Dose Mais
?50g gekochter Schinken
?20g getrocknete Tomaten
?20ml Balsamicoessig
?Basilikum, Oregano
Die Zubereitung
1. Bereitet den Quinoa nach Packungsanweisung zu und lasst ihn abkühlen
2. Schneiden die Tomaten und den Schinken auf kleine Stücke
3. Füllt den Quinoa in eine Schüssel und gebt den Balsamicoessig dazu
4. Vermischt alles gut
5 Gebt die restlichen Zutaten dazu und würzt gut mit Basilikum und Oregano
6. Lasst den Salat am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen
7. Guten Appetit!
Anmerkung
Natürlich könnt ihr auch alle anderen Dinge unter den Salat mischen, da ist eure Kreativität gefragt ;)
Über die Köchin:
Mein Name ist Kathrin und mein ganzes Leben habe ich mit Sport verbracht. Seit einigen Jahren beschäftige ich mich auch mit gesunder Ernährung. Gesunde Rezepte zu kreieren ist eine große Leidenschaft von mir, da ich weiß, dass es vielen Leuten schwer fällt, eine gesunde Alternative zu ihren Lieblingsrezepten zu finden. Ich habe viele Ideen, die ihr auch auf meinem Instagramprofil @__kathrinsie__ und auf meinem Blog www kathrinslifeblog.wordpress.com verfolgen könnt!
Ich freue mich auf euch,
Eure Kathrin
