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Dorito Tacos mit Tofu-Beef

Es ist mal wieder Taco-Zeit!

Gönne dir diese kulinarische Köstlichkeit als nahrhaftes und befriedigendes Lunch oder verwende das Rezept, um deine allwöchentliche Meal-Prep in Handumdrehen zu erledigen.

Für unsere Dorito Tacos verwenden wir eine Tofu-Beef Füllung, die aus zerkleinertem Tofu besteht, welches in zerkleinerten Cornflakes paniert und anschließend knusprig gebraten und gut gewürzt wurde. Und diesen Genuss schmeckst du auch bei jedem Bissen!

Ganz gleich, ob du die Tacos mit knackigen Frühlingszwiebeln, frischem Romana-Salat und Streukäse und Joghurt servierst oder sie mit deinen individuellen Toppings füllst – langweilig wird dieses Gericht jedenfalls nie.

 

Dorito Tacos mit Tofu-Beef

Ingredients

  • 4 kleine Taco-Shells
  • 150 g Cornflakes
  • 4 EL BBQ Sauce
  • 400 g Natur-Tofu
  • 3 EL Rapsöl
  • 4 EL Speisestärke
  • 2 Tropfen FlavDrops
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 TL Paprikapulver
  • Zum Abschmecken: Salz & Pfeffer

Als Topping

  • 4 Stück Frühlingszwiebeln
  • 100g veganer Streukäse
  • 1 Stück Romana Salat
  • 50g veganer Soja Joghurt
  • 2 EL Sriracha Sauce (Alternativ: Chiliflocken)

Instructions

  1. Bestreiche zunächst jede Tortilla mit je einem Esslöffel BBQ Sauce.

  2. Zerkrümle die Cornflakes mit den Händen und platziere sie auf einem großen Teller. Leg nun den Tortilla mit der bestrichenen BBQ-Seite in die Panade und platziere ihn auf einem Grillrost (siehe Video).

  3. Vermenge den Tofu mit den restlichen Zutaten (außer dem Rapsöl). Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate den Tofu solange an, bis er richtig knusprig ist (ca. 7-10 Minuten, vergiss nicht alles durchzurühren).

  4. Belege die Tacos mit deinen Lieblingstoppings und -saucen.

Dorito Tacos mit Tofu-Beef

calories397
totalFat18
totalCarbohydrates40
protein16

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Nadja Kowalski
Nadja Kowalski Autor und Experte
Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!

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