Die Weihnachtszeit rückt immer näher und damit auch die Plätzchenzeit. Du befürchtest bereits jetzt ein Paar Pfunde mehr auf den Hüften? Nein, nicht in diesem Jahr. Denn nun backst du dir kalorienreduziertere Plätzchen, ohne Zucker, weniger Fett und trotzdem super lecker! Du glaubst es nicht? Na dann probier es mal schnell aus! :)Vorbereitung: ca. 45 Minuten
Koch- Backzeit: 15 Minuten
Fertig in: 60 Minuten
Die Zutaten (für 30 Plätzchen)- 200g Buchweizenmehl
- 50g Milch Protein cremig
- 1 Ei
- 100g Erythrit
- 125g Butter light
- 40g TK Himbeeren
- 8g Chiasamen
- FlavDrops, Vanille
Die Zubereitung- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Als erstes die Butter mit dem Erythrit cremig aufschlagen. Dann das Ei und samt Apfelmark hinzufügen.
- Das Whey mit Buchweizenmehl mischen und solange in den Teig rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- In der Zwischenzeit die Himbeeren in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf auf dem Herd weich kochen. Mit den FlavDrops abschmecken. Dann die Chiasamen einrühren und das ganze beiseite stellen, damit die Chia-Marmelade quellen kann.
- Nach der Ruhezeit aus dem Teig kleine Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 3-4cm formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Blech legen. Mit dem Zeigefinger in jede Kugel eine kleine Mulde drücken. In diese Mulden gibst du nun etwas von der Chia-Marmelade.
- Anschließend geht das Blech für etwa 10-15 Minuten in den Ofen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Lass dich beim Herausnehmen nicht von der Konsistenz irritieren. Sie werden noch relativ weich sein. Allerdings werden sie beim Auskühlen härter.
- Zeitnah verzehren und luftdicht verpacken.
- Wir wünschen guten Appetit!
| kcal |
Protein |
KH |
Fett |
| 46 |
2,3 g |
4,6 g |
2,2 g |
Über die Autorin: Kathy
Sport und gesunde Ernährung sind mittlerweile feste Bestandteile in meinem Leben. Das wichtigste dabei: es ist keine Diät, sondern ein Lifestyle. Ich treibe Sport, weil es mir Spaß macht und ich den Ausgleich zu Uni und Büro brauche. Nicht aber, weil ich es muss! Und auch eine gesunde Ernährung ist für mich sehr wichtig. Aber deswegen auf die leckeren Sachen im Leben verzichten? Nein! Deswegen habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, meine liebsten Gerichte und Backwerke gesund umzuwandeln.Diese Kreationen teile ich gerne auf meinem Blog. Es freut mich jeden Tag wieder, wenn ich anderen mit meinen Rezepten weiterhelfen kann. Falls auch du gerne mehr von mir wissen möchtest, dann schau doch mal bei mir vorbei. Du findest mich auf Facebook https://www.facebook.com/KathysKreationen/, auf Instagram https://www.instagram.com/way_of_transformation/ und auf meinem Blog natürlich https://www.kathyskreationen.de/. Solltest du Anmerkungen oder Feedback haben, dann lass es mich wissen. Ich freu mich auf dich!
Deine Kathy 
2004 um einen Küchentisch herum gegründet, bestand die Vision von Myprotein stets darin die
Art und Weise zu revolutionieren, wie wir unsere Bewegung anfeuern. 2011 wurde Myprotein
Teil der THG-Familie, so dass wir bis 2016 den Titel der weltweit führenden Online-Marke für
Sporternährung beanspruchen konnten.
In den letzten 20 Jahren haben wir wegweisende Supplemente, wie z.B. das Clear Whey oder
das Dry Scoop Pre-Workout entwickelt, sowie neue Marken an den Start gebracht, die um deine
Bedürfnisse herum aufgebaut sind – darunter MP, Myvitamins, Myvegan und MyPRO.
Wir existieren, um Grenzen zu sprengen und dienen dir als Wegweiser in der Fitness-Industrie,
damit du mit Informationen versorgt wirst, denen du vertrauen kannst. Unser Blog bietet dir
Artikel von vertrauenswürdigen Personal-Trainern, Ernährungsberatern und Diät-Assistenten,
die innerhalb der Branche bereits reichlich Erfahrung gesammelt haben.
Und selbstverständlich haben wir auch ein offenes Ohr für all die Themen, die dich
interessieren, so dass wir deine Fragen mit Hilfe unseres Pools an Experten vertrauenswürdig
beantworten können.
