Brokkoli ist ein fantastisches Nahrungsmittel! Immer wieder werden neue Substanzen in Kohlgewächsen entdeckt, die vor vielen Krankheit, insbesondere aber vor Krebs schützen können. Jetzt fanden Wissenschaftler heraus, dass Brokkoli und Rosenkohl im Körper die Bildung eines Stoffes anregen können, der nicht nur prophylaktisch vor Krebs schützen soll, sondern auch in der Lage sein soll, vorhandenen Krebs zu vernichten! Deshalb, zum wohle der Gesundheit, hier ein leckeres Rezept! Und es schmeckt wirklich großartog! Brokkoli Puffer – eine gesunde Mahlzeit für Dich!
Schweirigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 5 – 7 Minuten
Fertig in: 10 – 12 Minuten
Die Zutaten
✓ 120g Brokkoli
✓ 2 Eiklar
✓ 40g geriebener fettarmer Käse
✓2 EL Buchweizenmehl, Instant-Hafer oder anderes Mehl
✓ Salz & Pfeffer
✓ gemischte Kräuter
Die Zubereitung
- Schneide den Brokkoli klein und gib diesen in eine Schüssel.
- Füge das Mehl, Eiklar und den Käse hinzu.
- Mixe alle Zutaten zusammen.
- Schmeck mit Salz, Pfeffer und Kräutern deiner Wahl ab.
- Erhitze eine Pfanne mit ein wenig Kokosöl und gib dann ein wenig von der Mischung in die Pfanne. Du kannst z.B. einfach deine Hände befeuchten und einen Bratling formen. Du kannst selbst entscheidedn, wie groß der Puffer werden soll, evtl. musst du die Koch/Backzeit entsprechend anpassen.
- Sobald der Brokkolipuffer knsuorig und twas gebräunt ist, umdrehen und die andere Seite in dem Öl anbrutzeln lassen.
- Serviere deine Brokkoli Puffer gerne mit einem Ei und frischem Salat! Leckere Kombination!
Wir wünschen guten Appetit!
