Du hast Bock auf Kebab mit gegrilltem Gemüse? Mit diesem Rezept kommst du voll auf deine Kosten und es erleichtert dir das Vorkochen ungemein. Worauf wartest du also?
Vorbereitung: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15-20 Minuten
Fertig in: 25-30 Minuten
Die Zutaten (für 3 Boxen)
- 225g Hackfleisch, fettreduziert
- 1 Ei
- 225g Reis, gekocht
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 Handvoll Spinat, frisch
- 1 Esslöffel Kokosöl
Die Zubereitung
- Zuerst heizt du den Ofen auf 180 °C vor.
- Schneide das Gemüse (Paprika, Zucchini, Zwiebeln) in kleine Stückchen.
- Gib das Hackfleisch zusammen mit dem Ei in eine Schüssel. Verrühre alles gut und forme 9 Hackfleischbällchen daraus.
- Stelle die Bällchen für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fester werden.
- Nimm ein paar Spieße zur Hand und beginne damit, je ein Hackfleischbällchen auf je ein Stück Zwiebel., Paprika und Zucchini zu stecken.
- Gib die Spieße auf ein Backblech (mit Backpapier auslegen). Gib die restlichen Gemüsestückchen, wenn auf dem Spieß kein Platz ist, einfach aufs Backblech dazu.
- Backe alles für 15-20 Minuten.
- Nimm 3 Tupperdosen zur Hand und verteile die Spieße sowie den Reis und den Spinat darauf (je 75g Reis und 1 Handvoll Spinat in eine Box mit einem Spieß + Restgemüse.
- Bewahre die Boxen gut gekühlt im Kühlschrank auf, ehe du dich über sie hermachst.
- Wir wünschen guten Appetit!
Die Nährwerte (pro Box)
- 293 kcal
- 15 g Protein
- 32 g Kohlenhydrate
- 12 g Fett
Myprotein Autor und Experte
