Im heutigen Rezept möchten wir dir eine schnelle und leckere Art der Burgerzubereitung vorstellen. Diese Burger-Version kann mit Fug und Recht als eine gesündere Alternative zum klassischen Fastfood-Burger gesehen werden.

Unser Fry Up Burger ist verhältnismäßig arm an Kohlenhydraten und eignet sich daher hervorragend in der Diätphase (oder wenn du auf schnelle Energie verzichten willst)

Vorbereitung: 8 MinutenKoch-/Backzeit: 12 MinutenFertig in: 20 Minuten

Fry-Up Burger (1 Burger)

Die Zutaten

- 2 große Champignons - 1 Scheibe Bacon - 2 Eier - 100g Spinat - 20ml Milch, fettarm

Die Zubereitung

1. Zuerst brätst du den Bacon in einer Pfanne schön kross. Schneide währenddessen den Spinat in kleine Stücke. Auch der Bacon wird, sobald er fertig gebraten ist, kleingeschnitten. Gib beides zusammen in eine Muffinform bzw. in ein Muffinblech.
2. Dann schlägst du die 2 Eier in einer Schüssel auf, fügst 20 ml Milch und verrührst es.
3. Als nächstes gießt du den Ei-Milch-Mix über den Bacon und Spinat in der Muffinform.
4. Backe das Ganze bei 180 °C für zirka 12 Minuten im Ofen.
5. Du kannst währenddessen die Champignons auf das Backblech dazugeben – achte aber darauf, dass sie nicht zu sehr gebraten werden, denn immerhin dienen sie als Brötchenersatz (sie sollten nicht zu weich werden!)
6. Hole die Spinat-Bacon-Ei Muffins aus dem Ofen und lasse alles ein wenig abkühlen, bevor du dich daran machst den Fry-Up Burger zu basteln.
7. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte

- 229 kcal - 22 g Protein - 4,4 g Kohlenhydrate - 13 g Fett

Anmerkungen

- Nimm Schwarzwälder Schinken, anstatt Bacon, um den Fettgehalt zu reduzieren. - Um den Proteingehalt zu erhöhen, kannst du wahlweise mehr Eier verwenden (oder Eiklar hinzugeben) oder einfach einen gepflegten Impact Whey Proteinshake dazu trinken. - Erhöhe den Anteil an Gemüse, um eine höhere Sättigungswirkung zu erzielen.