Servings: 4
Ingredients
- 4 Maiskolben
- 1 EL Kokosöl - (geschmolzen)
- 25 g Feta-Käse - (fein gerieben)
- Zum Garnieren: Limettenspalten
- Zum Garnieren: Chiliflocken
- Zum Garnieren: Koriander
Instructions
- Wickel zunächst die Maiskolben in Frischhaltefolie ein und erwärme sie (jeweils 2 Stück) für 3-4 Minuten in der Mikrowelle.
- Mische in der Zwischenzeit die light-Mayonnaise, geräucherte Paprika, Cayennepfeffer, Limettensaft und -schale zusammen, bis alles gut vermischt ist.
- Erhitze nun eine gusseiserne Pfanne (oder halte die Grillkohle bereit) und gib die Maiskolben hinein. Ca. 10 Minuten braten/grillen, dabei alle 2 Minuten wenden und mit Kokosöl bepinseln, bis der Mais zu verkohlen beginnt.
- Nun den Mais mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen, bis er vollkommen bedeckt ist. Noch 2 Minuten weitergaren, dann vom Herd/Grill nehmen.
- Den gegrillten Mais mit geriebenem Feta bestreuen, mit Chiliflocken und Koriander garnieren. Jetzt noch mit einem großzügigen Spritzer Limette abschließen und genießen.
Gegrillter Mais Mexican Style
Für die Chili-Mayo
- 3 Esslöffel Mayonnaise, lght
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- Saft von 1 Limette
- Schale von 1 Limette
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Proteinreiche Knusper-Tacos
11/06/24Von Myprotein
Lauren DawesWriter & Expert
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
