Rezepte

Gesund Backen | Schoko Butterkeks Muffins

So ein Muffin wär’s jetzt, oder? Aber möglichst ohne viel Fett? Mit reichlich Protein? Zuckerarm? Ach, wie gut, dass du hier bei Myprotein bist. Wir können dir helfen. Schoko Butterkeks Muffins – gesund backen leicht gemacht. Und so lecker. Versprochen!


 

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Fertig in: 40 Minuten


 

Zutaten (4 Törtchen)

✓75g Dinkelmehl oder Instant Oats

✓30g Impact Whey Protein, z.B. Vanille

✓1TL Backpulver

✓1 Ei

FlavDrops, White Chocolate

✓10g Bio Kakaopulver

✓5g Kakao Nibs

✓ 4 Mini Schoko-Butterkekse


 

Die Zubereitung

 

  1. Den Ofen auf 180° vorheizen und kleine Förmchen vorbereiten.
  2. Das Mehl, Proteinpulver, Ei, Backpulver, Flavdrops und ca. 75ml Wasser mit einem Mixer zu einem glatten Teig anrühren. Je nach Konsistenz noch etwas Flüssigkeit hinzugeben.
  3. Die Teigmasse auf zwei Schüsseln aufteilen. Eine Hälfte mit dem Backkakao verrühren und unter die andere Hälfte die Schoko-Tropfen rühren.
  4. Nun im Wechsel die helle und dunkle Teigmasse in kleine Förmchen geben und zum Schluss mit den Butterkeksen toppen.
  5. Für ca. 30min in den Ofen schieben und anschließend gut abkühlen lassen.
  6. Guten Genuss

 

 

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Die Nährwerte pro Muffin
Kalorien: 147 kcal Eiweiß: 11 g Fett: 4,5 g Kohlenhydrate: 15 g  

 

 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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