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Rezepte

Gesunde Ernährung | Frischer Gemüsesalat mit knuspriger Entenbrust

So richtig schön knusprige Ente und das ganz ohne zusätzliches Fett? Das ist auf jeden Fall möglich und zusammen mit einem leckeren frischen Salat in gesundes und vor allem sättigendes Abendessen. Gesunde Ernährung kann so lecker sein!


Vorbereitung: 10 Minuten

Koch- Backzeit: 30 Minuten

Fertig in: 40 Minuten


 

Die Zutaten

 

150g Karotten

150g Zucchini

100g Rucola

150g TK Entenbrust

1TL Senf

Schuss Essig

Salz, Pfeffer

etwas Wasser


 

Die Zubereitung

 

  1. Zu Beginn heizt du den Ofen auf 225 Grad vor.
  2. Zuerst schneidest du das Gemüse in mundgerechte Stücke.
  3. Danach gibst du die Ente und das Gemüse auf ein Backblech und würzt du alles mit Salz und Pfeffer.
  4. Dann kommt das Ganze für 25 Minuten in den Ofen.
  5. In der Zwischenzeit kannst du das Dressing für den Salat vorbeizen.. Dafür vermischt du einfach Salz. Pfeffer, Essig, Senf und Wasser.
  6. Am Ende gibst du das Dressing über den Salat und das Gemüse und schneidest die Ente auf und legst sie auf den Salat.
  7. Wir wünschen guten Appetit!

 

gesunde ernährung

 

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Die Nährwerte für die gesamte von Portion
Kalorien: 503kcal Eiweiß: 36 g Fett: 25g Kohlenhydrate: 21 g  


 

Über den Koch – Melina Meyer

 

Ein großer und entscheidender Faktor eines gesunden Lifestyles ist neben der Bewegung und der Liebe zum Sport auch die gesunde und ausgewogene Ernärhung. Ich liebe es, neue Sachen auszuprobieren. Gerade das proteinreiche und zuckerfreie, aber auch das vegane Backen, weckt immer wieder mein Interesse. 

 

Es gibt also nichts, was nicht möglich ist. Jede Süßspeise kann so zubereitet werden, dass auch das Verlangen nach Süßem in der Diät gestillt wird. Es gibt immer zuckerfreie und fettarme Varianten. Genauso ist es auch bei herzhaften Speisen.

Viele weitere Ideen, Rezepte und Inspirationen zu süßen und herzhaften Speisen findet ihr auch auf meinem Instagram Account :

linas_life

und auf meinem Blog :

https://linaslifeandfood.wordpress.com/[https://linaslifeandfood.wordpress.com/] .

Bei Anregungen und Wünschen freue ich mich über eine Nachricht von Euch.

 

Eure Melina

 


 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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