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Rezepte

Gesunde Ernährung | Hähnchenschenkel mit leichter Gemüsepfanne

Gesunde Ernährung ist so wichtig!Wie wäre es mit einem knusprigen Hähnchenschenkel und einer leichten Gemüsepfanne? Ein Basic-Rezept, das doch richtig lecker ist…. 🙂



Vorbereitung:
  10 Minuten

Koch- Backzeit:  ca. 30 Minuten

Fertig in: ca. 40 Minuten


 

Die Zutaten

 

✓ 1 großer Hähnchenschenkel

✓ Salz und Pfeffer

✓ 1 TL  Coconpure Bio Kokosöl

✓ 1 TL Paprikapulver

✓300 g Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Brokkoli, Blumenkohl…)

✓ 1 Msp. Muskat

✓ 1 Spritzer Zitronensaft

✓ 1 EL Frischkäse, fettreduziert


 

Die Zubereitung

 

  1. Wascheden Hähnchenschenkel ab, schmelze das Kokosöl und vermische dieses mit dem Paprikapulver.
  2. Heize den Ofen auf 200° C vor und reibe den Schenkel mit dem Gewürzöl ein.
  3. Lege den Hähnchenschenkel in eine Auflaufform und lasse diesen im Ofen etwa 30 Minuten bruzeln.
  4. Erhitze eine Pfanne und gib das Gemüse hinzu.
  5. Bei geringer Temperatur erwärmen. (So bleiben viele Vitamine erhalten!)
  6. Anschließend noch mit Frischkäse, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Die Hähnchenschenkel mit dem Gemüse zusammen servieren!
  8. Wir wünschen guten Appetit!

 

gesundes gericht

 

 


Die Nährwerte
Kalorien: ca. 395 kcal Eiweiß: 35,8 g Fett: 21 g Kohlenhydrate: 12,6 g  

 

 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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