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Rezepte

Glutenfreie Muffins I Beerige Frühstücksmuffins

Bist du auf der Suche nach neuen Frühstücksrezepten, die du schon im Voraus zubereiten kannst?

Wie wäre es mit diesen köstlichen Muffins, die im Handumdrehen gezaubert sind? Sie lassen sich hervorragend vorbereiten und sind auch super zum Mitnehmen geeignet.

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Fertig in: 30 Minuten

Die Zutaten (für6 Muffins)

– 30 g Myprotein Super Berries Mix

– 3 Scoops Myprotein kernige Haferflocken

– 2 Teelöffel Myprotein Erdnussbutter

– 1 mittelgroße zerdrückte Banane

– 1 Teelöffel gemahlener Zimt

– 1 Teelöffel Backpulver

– 1 mittelgroßes Ei

Die Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 180 ° C vor und lege 6 Papierbackförmchen in deine Muffinform.
  2. Dann zerdrückst du die Banane in einer großen Schüssel und gibst das Ei und die Erdnussbutter dazu und verrührst alles bis ein klebriger Teig entsteht.
  3. Als nächstes kommen alle trockenen Zutaten hinzu: die Haferflocken, der Zimt, das Backpulver und die Hälfte der Trockenfrüchte.
  4. Anschließend vermischst du alles und gibst je einen großen Teelöffel des Teigs in die Formen.
  5. Die übrig gebliebenen Trockenfrüchte verteilst du auf die Muffins und schiebst das Blech für 15 – 20 Minuten in den Backofen.
  6. Sobald die Muffins gold-braun gebacken sind, kannst du sie aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
  7. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Muffin)

– 150 kcal

– 7g Protein

– 16 g Kohlenhydrate

– 6,5 g Fett

Anmerkungen

Unsere Beeren-Muffins sind in einem luftdichten Behälter 5 Tage haltbar.

Glutenfreie Muffins I Beerige Frühstücksmuffins

 

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