Halloumi & Harrisa Pfannen-Auflauf
Dieser Auflauf mit Halloumi und Harissa in einer Pfanne ist eine simple Mahlzeit, die es auf den Punkt bringt.
Vergiss lange Zutatenlisten und komplizierte Anleitungen, denn dieses herzhafte Gericht ist auch dann einfach zuzubereiten, wenn du kein Meister-Koch bist. Oh, und der Abwasch ist auch minimal - Win Win!
Dies ist ein köstlich reichhaltiges und wärmendes Gericht, welches dank des großzügigen Kleckses Harissa, einer scharfen, aromatischen Paste aus Chili und Gewürzen, sehr aromatisch ist.
Gepaart mit Aubergine (die dafür bekannt ist, dass sie den Geschmack gut aufsaugt) und dem beliebten Käse ist dies definitiv eines unserer Lieblingsgerichte.
- Was genau ist ein Halloumi & Harrisa Pfannen-Auflauf?
- Deswegen wirst du dieses Rezept lieben
- Eignet sich dieses Gericht für die Meal Prep?
- So kannst du es erneut aufwärmen
- Variationsmöglichkeiten
- Geeignete Beilagen
- Benötigtes Equipment
- Halloumi & Harrisa Pfannen-Auflauf Rezept
- Häufig gestellte Fragen (F.A.Q.)
Was genau ist ein Halloumi & Harrisa Pfannen-Auflauf?
Es ist genau das, was der Name impliziert. Alles wird, zusammen mit einer leckeren Tomatensauce und würzigem Harrisa-Kick, sowie herzhafter Aubergine und Halloumi, in einer Auflaufform zubereitet.
Einfach köstlich!
Deswegen wirst du dieses Rezept lieben
Das Gericht ist genau richtig für Situationen, in denen es schnell und einfach gehen muss, ohne groß Abwasch zu verursachen. Mische den Halloumi mit der Aubergine, kombiniere das Ganze mit aromatischer Harrissa-Paste und du hast ein Wohlfühlessen, welches kalorienarm und proteinreich ist.
Eignet sich dieses Gericht für die Meal Prep?
Du kannst dieses Rezept für deine allwöchentliche Meal-Prep verwenden, was es zu einer praktischen und nahrhaften Lunchidee macht. Erhöhe einfach die Zutaten für die gewünschte Portionsmenge und stelle sicher, dass du über eine ausreichende Anzahl an luftdichten Behältern zur Aufbewahrung verfügst.
So kannst du es erneut aufwärmen
In der Mikrowelle: Erwärme das Essen für 1-2 Minuten und rühre zwischendurch alles gut durch.
Variationsmöglichkeiten
Extra Portion Gemüse: Probiere es mit Brokkoli, Süßkartoffeln oder Spinat. Booste den Proteingehalt: Kichererbsen oder Linsen sorgen für mehr Ballaststoffe und Protein Mache es milder: Versuche es mit etwas Joghurt oben drauf für einen kühlenden Kontrast.
Geeignete Beilagen
- Couscous
- Geröstete Kartoffeln
- Gegrilltes Gemüse
Benötigtes Equipment
- Auflaufform oder ofenfeste Pfanne
Halloumi & Harrisa Pfannen-Auflauf Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 25 Minuten
Ingredients
- 2 EL Olivenöl
- 1 Aubergine
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 EL Harissa-Paste
- 225 g Halloumi
- Zum Garnieren: frisches Basilikum
- nach Belieben: Couscous
Instructions
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Zunächst 1 Esslöffel Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Die Auberginenscheiben einige Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie schön braun sind, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Das restliche Olivenöl in dieselbe Pfanne geben und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dann die gehackten Tomaten hinzufügen und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindicken.
Die Harissa-Paste unter die Tomatenmischung rühren und dann vorsichtig vom Herd nehmen. Abwechselnd Auberginen- und Halloumi-Scheiben spiralförmig auf den Tomatenboden schichten, bis er vollständig bedeckt ist.
10 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder des Halloumi anfangen, braun zu werden. Serviere das Gericht sofort oder portioniere es in deine Essensvorbereitungsbehälter für das Mittagessen für spätere Zeitpunkte. Das Gericht passt perfekt zu einem Bett aus lockerem Couscous.
Serviere das Gericht sofort oder portioniere es in deine Essensvorbereitungsbehälter für das Mittagessen für spätere Zeitpunkte. Das Gericht passt perfekt zu einem Bett aus lockerem Couscous.
| calories | 409 |
| totalFat | 25 |
| totalCarbohydrates | 22 |
| protein | 16 |
Häufig gestellte Fragen (F.A.Q.)
Kann das Gericht im Vorfeld zubereitet werden?
Ja, bereite die Zutaten im Vorfeld zu, kühle sie in einem luftdichten Behälter und gib das Ganze in die Auflaufform, wann immer du es genießen möchtest.
Kann ich es pikanter machen?
Gib mehr Harissa-Paste oder ein wenig Cayenne-Pfeffer hinzu.
Wie sollten die Reste aufbewahrt werden?
Sobald es abgekühlt ist, kannst du es portionieren und im Kühlschrank in luftdichten Behältern für später aufbewahren.
Harissa Hähnchen & marokkanische Couscous Meal Prep
Probiere dieses unglaublich aromatische Meal Prep Gericht!
Simples Teriyaki Hähnchen mit Sticky Reis
Pepp' dein Hühnchen mit Reis auf.
Cremige Cajun Hähnchen Pasta | Proteinreiche Meal Prep
Wenn es um die schnelle und einfache Meal Prep geht, dann bist du mit diesem Rezept gut beraten.
