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Herzhafte Süßkartoffel-Putenbällchen | Muskelaufbau Rezept

Dieses Rezept ist genau das Richtige für all jene, die es nach MUSKELN lechzt. Die Proteinbällchen können alleine für sich oder als proteinreiche Beilage zu Hauptmahlzeiten verzehrt (und sogar für unterwegs eingepackt) werden.

Probier’s aus – du wirst sie lieben!

Vorbereitung: 15 Minuten

Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Fertig in: 45 Minuten

Herzhafte Süßkartoffel-Putenbällchen | Muskelaufbau Rezept

Die Zutaten (für 8 Stück)

– 500g Süßkartoffeln

– 250g Putenhackfleisch

– 80g frische Heidelbeeren

– 50g Cornflakes, natur (oder Haferflocken)

– 1 rote Zwiebel

– ½ Bund Frühlingszwiebeln

– 2 Eiklar

– frischer Schnittlauch

– frischer Koriander

– Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika scharf

Die Zubereitung

  1. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit der Schale kochen.
  2. Anschließend in einer großen Schüssel mit den in kleine Würfel geschnittene Zwiebeln, Schnittlauch, Koriander, Eiklar und Hackfleisch gut vermengen.
  3. Zerdrückt die Heidelbeeren und vermengt sie ebenfalls mit der Masse in der Schüssel.
  4. Alles gut würzen und abschmecken.
  5. Die Cornflakes in Brösel zerdrücken.
  6. Aus der Masse die Bällchen formen und in den Cornflakesbrösel wälzen.
  7. Bei 180 Grad °C für 30 Minuten im Ofen backen.
  8. Wir wünschen guten Appetit.

Die Nährwerte (für alle 8 Stück)

– 1148 kcal

– -63 g Protein

– 156 g Kohlenhydrate

– 29 g Fett

Anmerkungen

Du kannst es probehalber auch mit normalen Kartoffeln ausprobieren, wenn du gerade keine Süßkartoffeln zur Hand hast. Die Süßkartoffelvariante funktioniert auch super in „süß“, z.B. zusammen mit Heidelbeeren oder anderem Beerenobst (klingt zunächst komisch, aber schmeckt supergeil!)

Herzhafte Süßkartoffel-Putenbällchen | Muskelaufbau RezeptHerzhafte Süßkartoffel-Putenbällchen | Muskelaufbau Rezept

Über den Koch

Stefan betreibt die Seite Food-Fitness-Health, auf der er nicht nur leckere und raffinierte Rezepte rund um eine gesunde und fitness-orientierte Ernährung erstellt, sondern auch nützliche Tipps rund um Training, Ernährung und Fitness-Lifestyle.

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