Rezepte

Himmlische Cashew Kekse | Gesunde Desserts

Beim Backen dieser Kekse muss man sich zusammenreißen, damit man sie nicht schon wegnascht bevor sie überhaupt den Ofen erreichen.

Unsere himmlischen Cashew-Cookies sind knusprig, cremig und einfach zu machen. Einfach perfekt für jeden Keks-Liebhaber.

Vorbereitung: 5 Minuten

Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Fertig in: 20 Minuten

Die Zutaten (für 8 Portionen)

– 25 g Myprotein Kokosöl

– 50 g Myprotein Cashewbutter

– 25 g Myprotein kernige Haferflocken

– 8 Myprotein Cashewnüsse

– 25 g Mehl (mit Backpulver gemischt)

– 1 Ei (zum Glasieren)

– 16 g Stevia

Die Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 180 ° C vor.
  2. Dann lässt du das Kokosöl schmelzen und gießt es in eine große Schüssel.
  3. Als nächstes musst du die Cashewbutter und Stevia hinzufügen.
  4. Zuletzt kommen noch das Mehl und die Haferflocken in die Schüssel. Jetzt musst du die Mischung kneten und eine Teigkugel formen.
  5. Diese Kugel teilst du nun in 8 Teigportionen, die du jeweils wieder zu einer Kugel rollst und dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legst und plattdrückst.
  6. Anschließend verquirlst du das Ei und bestreichst damit deine Kekse. Danach garnierst du sie noch mit jeweils einer Cashew.
  7. Zum Schluss kommen die Kekse noch für 12-15 Minuten in den Backofen.
  8. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte

– 97 kcal

– 3 g Protein

– 6 g Kohlenhydrate

– 7 g Fett

Himmlische Cashew Kekse | Gesunde Desserts

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