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REZEPTE

Kichererbsen Salat | 10 Minuten Meal Prep Rezept

Lauren Dawes
Published: 18.10.2023 Von Lauren Dawes
Autor und Experte

Servings:  4 Portionen

Kichererbsen Salat

Ingredients

  • 75ml Olivenöl
  • 35ml Weißweinessig
  • 1EL Zitronensaft
  • 1Prise Salz
  • 1Prise schwarzer Pfeffer
  • 1Handvoll Petersilie
  • 2Dosen Kichererbsen
  • 1 Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 200g Kalamata-Oliven
  • 150g Feta

 

Instructions

  1. Für das Dressing Öl, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. Beiseite stellen.

  2. In einer großen Schüssel die abgetropften Kichererbsen, die gehackte Gurke, die rote Paprika, die rote Zwiebel, die halbierten Oliven und den zerbröckelten Feta mischen.

  3. Das Dressing über alle Zutaten gießen und gründlich umrühren, damit es sich gleichmäßig verteilt. Das war’s! Sofort servieren oder in Behältern für die Zubereitung von Mahlzeiten portionieren.

calories 401 kcal
totalFat 23g
totalCarbohydrates 25g
protein 19g

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Lauren Dawes
Lauren Dawes Autor und Experte
Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet. Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren – was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.

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