Lachs mit Kruste | Leckeres Rezept

Lachs kommt die Tage viel zu selten auf den (Ess-)Tisch und es ist Zeit dies heute zu ändern: Mit unserem leckeren Lachs-Rezept bekommst du ein sehr einfaches, aber doch überzeugendes Gericht zur Hand, welches dich mit hochwertigem Protein und Fett versorgt.

Als Beilage empfehlen wir einen knackigen Salat bzw. gedämpftes Gemüse, Reis oder Pasta.

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Koch-/Backzeit: 15-20 Minuten
• Fertig in: 25-30 Minuten

Die Zutaten

- 250g Lachsfilet - 1 Scheibe (55g) Vollkornbrot oder 55g Haferflocken - 2 Esslöffel Frischkäse, 0,2 % (Fitline) - Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zubereitung

1. Zuerst nimmst du das Brot und zerbröselst es in eine Schüssel (z.B. mit einem Hobel). Falls du Haferflocken verwendest, entfällt dieser Arbeitsschritt.
2. Dann verteilst du den Frischkäse auf dem (aufgetauten) Lachsfilet.
3. Nun streust du die Brotkrümel bzw. Haferflocken auf das Filet drauf und würzt den Fisch nach Belieben mit Gewürzen, Kräutern, Salz und Pfeffer.
4. Schiebe das Filet bei 200 °C für 15-20 Minuten in den Ofen.
5. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (mit Vollkornbrot)

- 518 kcal - 58,8 g Protein - 21,2 g Kohlenhydrate - 21,1 g Fett