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Low Carb Pizza | Kohlenhydratarmes Pizza Rezept

Gesund und super lecker! Bei diesem Snack haben Chips & Fast-Food keine Chance mehr! Und bei diesen Makros kann man das gute Stück sogar ideal als Frühstück verschlingen.

Du brauchst weder viele Zutaten, noch viel Zeit…und die Möglichkeiten die Pizza zu belegen sind praktisch endlos!

Vorbereitung: 5 Minuten

Koch-/Backzeit: 15-20 Minuten

Fertig in: 20-25 Minuten

Low Carb Pizza | Kohlenhydratarmes Pizza Rezept

Die Zutaten

– 8 Eiklar

– 20g ganze Flohsamenschalen 

– 55g Erbsen Protein Pulver (Achtung: Mit Whey klappt das NICHT! Reisprotein funktioniert zur Not auch)

– 1 Esslöffel Dinkelmehl

– Kräuter wie Rosmarin, Oregano, Thymian

– Salz & Pfeffer

– 1 Teelöffel Kokosöl (Coconpure)

Die Zubereitung

  1. Vermenge einfach alle Zutaten (außer das Öl) gut miteinander. Die Flohsamenschalen quellen auf, wodurch Du einen schönen Teig erhältst.
  2. Erhitze das Koksöl in einer Pfanne und verteile den Teig darin – streiche ihn mit einem Löffel glatt, jedoch nicht zu dünn! TIPP: Du kannst entweder eine große Pizza machen oder 2 kleinere.
  3. Brate die Pizza in der Pfanne beidseitig an – wie einen Pfannkuchen
  4. Nehme sie nun raus und lege sie auf ein Rost oder ein Backblech
  5. Nun kannst Du sie nach Belieben belegen – ich habe mich dieses Mal für eine selbstgemachte Tomatensoße, frischen Babyspinat, Büffel-Mozzarella und braune Champignons entschieden 🙂
  6. Nach Deinen Wünschen belegt kommt die Pizza nun in den Ofen – am besten mit Grillfunktion, falls vorhanden
  7. 10-15min bei 175°C reichen dabei völlig aus – Du merkst, dass die Pizza soweit ist, sobald die Ecken anfangen braun zu werden!
  8. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte

– 390 kcal

– 63g Protein

– 30g Kohlenhydrate

– 8g Fett

Anmerkungen

Wenn Du keine Flohsamenschalen hast, kannst du es ebenso mit Leinsamenpulver (oder gemahlenen Leinsamen) bzw. gemahlenen Mandeln probieren.

Low Carb Pizza | Kohlenhydratarmes Pizza Rezept

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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