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Rezepte

Low Carb Rührei mit Reis

Rührei mit Reis ist ein echter Klassiker und unglaublich lecker. Befindest du dich gerade in der Diät, kann die Menge an Kohlenhydraten allerdings bereits zu viel des Guten sein – aber wir haben heute eine perfekte Low Carb Variante für dich am Start!

Vorbereitung: 5 Minuten

Koch-/Backzeit: 5-10 Minuten

Fertig in: 10-15 Minuten

Low Carb Rührei mit Reis

Die Zutaten

– 1 Packung MyRice

– 2 Eier (oder 1 Vollei, 1 Eiklar)

– ½ rote Zwiebel

– ½ Esslöffel Kokosöl (Coconpure)

Die Zubereitung

  1. Zuerst schneidest du die Zwiebel in dünne Scheiben.
  2. Heize die Pfanne auf und brate die Zwiebelringe im Kokosöl an.
  3. Schlage die Eier in einer kleinen Schüssel auf und verrühre sie gut. Nun kommen die Eier mit in die Pfanne!
  4. Würze den Pfanneninhalt mit Salz und Pfeffer nach belieben.
  5. Nimm eine Tütchen MyRice aus der Originalverpackung. Lasse etwas Wasser über den MyRice laufen und gib es dann in eine mikrowellen-geeignete Schüssel.
  6. Erhitze den MyRice in der Mikrowelle für zirka 2 Minuten.
  7. Richte alles auf einem separaten Teller an. Passend dazu kannst du eine Proteinquelle, z.B. Hähnchenbrustfilet, servieren.
  8. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Portion, ohne Hähnchenbrustfilet)

– 150 kcal

– 14 g Protein

– 4 g Kohlenhydrate

– 6 g Fett

Low Carb Rührei mit Reis

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