Pizza mag so gut wie jeder und auch Avocado erfreut sich einer großen Fangemeinde. Wieso also nicht mal beides kombinieren? Raus kommt eine wirklich leckeres und gesundes Pizza Rezept! Schaue dir für deine gesunde Ernährung gerne noch unser Bio Sortiment an!
Vorbereitung: 65 Minuten
Koch- Backzeit: 20 Minuten
Fertig in: 85 Minuten
Die Zutaten
(für 1 große Portion)
? 100g Vollkornmehl (Dinkel)
? 100g Roggenmehl
? 1/2 Hefewürfel (frisch)
? 75ml lauwarmes Wasser
? 1 TL Salz
? 1 TL Olivenöl oder Coconpure Bio Kokosöl
? 1 EL Frischkäse Light
? 100g Avocado in Scheiben
? 50g Cherrytomaten in Scheiben
? 20g Feta light in Stückchen
? 30g Lachs (geräuchert)
? Knoblauchpulver, Italienische Kräuter
Die Zubereitung
- Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser vermengen und gut auflösen.
- Mehl und Salz dazu sieben und zu einem Teig vermengen.
- Den Teig an einem warmen Ort ca. 1h gehen lassen (abgedeckt).
- Den Ofen auf 200 °C Ober/Unterhitze aufwärmen.
- Den Teig nochmal kneten und auf einem Backblech ausrollen.
- Ab damit (ja unbelegt!) für ca. 20 Minuten in den Ofen.
- In der Zeit wascht und schneidet ihr euer Gemüse, den Lachs und den Feta.
- Den Frischkäse mit dem Öl, etwas Knoblauchpulver und italienischen Kräutern zu einer Paste vermengen.
- Wenn die Pizza aus dem Ofen kommt direkt mit der Paste bestreichen und dann mit eurem Belag belegen. Quasi kalter Belag auf warme Pizza! Je nach Geschmack auch noch mit Chili Pulver oder ähnlichem würzen.
- Wir wünschen guten Appetit!!
Über die Köchin – Ann-Kathrin – Die Küche brennt
Mein Name ist Ann-Kathrin, ich bin 30 Jahre und aus dem wunderschönen Unterfranken! Auf meinem Blog “Die Küche brennt“ schreibe ich zusammen mit meinem Mann über das Thema Kochen, Grillen, Backen & coole Drinks. Alles was man zum Leben eben so braucht 🙂
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