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Rezepte

Protein Käsekuchen

Auf dieses Rezept hat die Fitnessgemeinde bereits gewartet: Kann es etwas Besseres als Käsekuchen geben? Wir denken nicht und genau deswegen präsentieren wir euch heute einen leckeren Protein-Käsekuchen mit Blaubeere

Vorbereitung: 10-15 Minuten

Koch-/Backzeit: 25-30 Minuten

Fertig in: 35-45 Minuten

Protein Käsekuchen

Die Zutaten

Für die Basis

– 1 Myprotein Protein Cookie

– 2 Esslöffel Erdnuss- oder Mandelbutter

– 1 Scoop Impact Whey Protein in „Schokolade Nuss“

Für das Topping

– 1 Myprotein Protein Cookie

– 500g Magerquark

– 250ml Eiklar (oder 5 Eier)

– Süßstoff oder Süßungsmittel nach Belieben

– 2 Scoops Impact Whey Protein in „Cremige Erdbeere“

Protein Käsekuchen

Die Zubereitung –Basis

  1. Zuerst zerbröselst du den ersten Protein Cookie und gibst ihn in die Küchemaschine resp. Eine Schüssel (wofür du gleich einen Handmixer brauchst). Mix den Cookie in feine Stückchen.
  2. Füge nun die Erdnussbutter hinzu und das Proteinpulver hinzu und misch alles mit dem zerbröselten Cookie, bis du eine homogene Masse heraus bekommst.
  3. Fette die Backform ein (z.B. mit Kokosöl oder Butter) und gib die Basis-Masse hinzu. Drücke den Mix in die Backform hinein, so dass alles fest sitzt.

Die Zubereitung – Topping

  1. Mische den Magerquark mit dem Eiklar (Vollei) zu einer cremigen Masse.
  2. Füge nun das Proteinpulver und Süßungsmittel hinzu. Rühren!
  3. Gib die Hälfte des Mix zur Basis.
  4. Zerbrösel nun den zweiten Protein Cookie zu Stückchen und gib diese in die Backform dazu,
  5. Nun kommt der Rest des Ei-Quark-Mix in die Form.
  6. Backe den Käsekuchen bei 150 °C für 25-30 Minuten. Achte darauf, dass der Käsekuchen nicht zu trocken wird und hole ihn rechtzeitig wieder heraus.
  7. Lass den Kuchen für 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen, ehe du dich über ihn hermachst.

Die Nährwerte (ganzer Kuchen mit Eiklar gemacht)

– 1506 kcal

– 223,9 g Protein

– 67,7 g Kohlenhydrate

– 35,8 g Fett

Protein Käsekuchen

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