Rezepte

Proteinreiche Blaubeerkuchen Baked Oats

Baked Oats werden nie aufhören uns in Erstaunen zu versetzen!


Sobald wir ein gesundes Frühstück entdeckt hatten, welches im Grunde wie frisch gebackener, leckerer Kuchen schmeckt, wussten wir, dass es Liebe auf den ersten Blick sein musste. Vor allem dann, wenn es so viele verschiedene Möglichkeiten gibt, sie zuzubereiten und mit beliebigen Extras aufzupeppen.

Folge diesem unglaublich einfachen Rezept von Niall Kirkland für ein köstliches Frühstück mit Blaubeerkuchengeschmack, welches zudem noch voller Protein ist.  Alles, was du jetzt noch brauchst, ist nur eine Handvoll Zutaten aus dem Vorratsschrank – und schon bleibst du bis zum Mittag satt und zufrieden!

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.


Proteinreiche Blaubeerkuchen Baked Oats


Ergibt: 4 Portionen

Für die Baked Oats

  • 200 g Haferflocken
  • 2 Messlöffel Impact Whey Protein, Vanille
  • ¼ TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 300ml Milch
  • 1 TL Ahornsirup
  • Blaubeeren & Pekannüsse zum Dekorieren

Für die Blaubeer-Sauce

  • 400g Blaubeeren
  • 150ml Wasser
  • 1 Esslöffel Ahornsirup

 

Die Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Erhitze eine Pfanne oder einen Kochtopf auf mittlerer Stufe und gib die Blaubeeren und das Wasser hinzu.
  3. Koche nun die Blaubeeren 10 Minuten lang unter regelmäßigem Umrühren, bis sie anfangen zu zerfallen. Zerkleinere die Blaubeeren, füge dann den Ahornsirup hinzu und koche weiter, bis die Soße eindickt.
  4. Mische jetzt in einer Schüssel die Haferflocken, das Whey Protein, Salz und Backpulver zusammen. Füge nun die Milch und den Ahornsirup hinzu und rühre so lange um, bis alles gut miteinander vermischt ist.
  5. Fülle als nächstes die Blaubeersoße in 4 kleine ofenfeste Auflaufformen oder Backbleche und gib dann die Hafermischung darüber.
  6. Jetzt noch mit Blaubeeren und Pekannüssen garnieren, dann 12 Minuten backen. Guten Appetit!

Proteinreiche Blaubeerkuchen Baked Oats

 


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Proteinreiche Blaubeerkuchen Baked Oats

Nährwerte

Menge pro Portion

Calories 327
Total Fat 8g
Total Carbohydrates 45g
Protein 17g


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor und Experte

Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet.

Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren - was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.

Finde mehr über Laurens Erfahrung heraus, indem du hier klickst.


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