Wir wissen gar nicht, wo wir bei diesem Frühstücksrezept anfangen sollen...
Als ob French Toast nicht schon köstlich genug wäre, hat Niall Kirkland die Sache auf ein ganz neues Level gebracht, indem er es in einen riesigen Croissant-Auflauf verwandelt hat.
Das ist die Art von "Extra", die dein (Wochenend-)Brunch verdient - und natürlich haben wir es mit ein paar Messlöffeln von unserem Impact Whey Protein aufgepeppt, um dir dabei zu helfen, deine tägliche Proteinaufnahme zu boosten.
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Proteinreicher Croissant French Toast Bake
Ergibt: 8 French Toasts
Die Zutaten
- 6 Eier
- 3 Messlöffel Impact Whey Protein, Vanille
- 300ml Milch
- 1 TL Zimt
- ¼ TL Salz
- ½ TL Muskatnuss
- ½ TL Backpulver
- 8 Croissants
- Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- Blaubeeren nach Belieben
- Zuckerfreier Sirup, Ahornsirup
Die Zubereitung
- Heize den Ofen auf 175 °C vor.
- Mische in einer großen Schüssel die Eier, das Impact Whey (Vanille) und die Milch zusammen. Füge dann Zimt, Salz, Muskatnuss und Backpulver hinzu und rühre alles so lange gut durch, bis alles miteinander vermischt ist.
- Schneide die Croissants in zwei Hälften, tauche jedes Stück in die Proteinmischung und stapel sie dann kreuz und quer in einer großen Auflaufform, sodass sich die Stücke überlappen.
- Gieße die restliche Mischung über die Croissants in der Auflaufform, lege die gehackten Erdbeeren und Blaubeeren darauf und lasse sie 15 Minuten lang zugedeckt durchziehen.
- Den Deckel abnehmen und 30 Minuten backen, bis die Ränder golden und knusprig, die Croissants aber innen noch weich sind.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort mit reichlich unserem zuckerfreien Sirup servieren. Guten Appetit!
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Bananenbrot mit Protein-Aufstrich
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
