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REZEPTE

Salziges Porridge | Haferflocken mal anders

Nadja Kowalski
Published: 23.10.2023 Von Nadja Kowalski
Autor und Experte

Servings:  2 Portionen

Salziges Porridge

Ingredients

  • 50g Haferflocken
  • 280ml Gemüsebrühe
  • 7Stück Champignons
  • 1TL getr. Oregano
  • 2Handvoll Babyspinat
  • 7 Cherry Tomaten
  • 50g veganer Streukäse

Instructions

  1. Koche zunächst die Haferflocken mit der Gemüsebrühe, dem getrockneten Oregano und veganem Streukäse auf und lasse das Ganze bei mittlerer Hitze unter Rühren quellen (bis die Flüssigkeit aufgesogen ist).

  2. Hebe den Spinat unter und schmecke das Porridge mit Salz und Pfeffer ab.

  3. Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate die Champignons braun an.

  4. Serviere das Porrdige, zusammen mit den Pilzen, Tomaten und etwas veganem Streukäse als Topping. Am besten genießt du das Porridge, solange es noch warm ist.

calories 257 kcal
totalFat 9g
totalCarbohydrates 26g
protein 13g

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Nadja Kowalski
Nadja Kowalski Autor und Experte
Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!

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