Myprotein
Autor und Experte8 Jahre Ago
Du kennst Muffins, aber kennst du auch diese Protein Muffins im Toastmantel (?!)! Eben – und wir machen dich heute bekannt. ;-)
Vorbereitung: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 bis 15 Minuten
Fertig in: 20 bis 25 Minuten
Die Zutaten (für 8 Muffins)
- 150 g Süßkartoffeln
- 70 g Instant Hafer oder Mehl
- 1 Ei
- 1 Eiklar
- 70 g Impact Whey Protein in “Schokolade” oder “Schokolade-Brownies”
- einige Tropfen FlavDrops in “Toffee”
- 1 TL Backpulver
- 20 g Bio Kakaopulver
- evtl. etwas Milch
- ca. 8 Toast
Die Zubereitung
- Die Süßkartoffel kochen und pürieren
- Alle weiteren Zutaten, bis auf das Toast unterrühren, eventuell etwas Milch hinzufügen, bis ein cremiger Teig ensteht.
- Nun die Toast dünn ausrollen und Muffinförmchen damit auskleiden, sodass wie ein Förmchen aus Toast ensteht.
- Den Teig in die Toastförmchen füllen und alles bei 180 Grad Umluft ca. 10 bis 15 Minuten backen lassen.
- Nach dem Auskühlen vorsichtig aus den Förmchen holen.
- Besonders lecker sind die Proteinmuffins mit unserem MyZeroSyrup als Topping.
Die Nährwerte (pro Muffin)
- 164 Kcal
- 12 g Eiweiß
- 22,3 g Kohlenhydrate
- 3,3 g Fett
Über den Koch – Teammate Veronika Eibler
Mein Name ist Veronika Eibeler, ich bin 21 Jahre alt, Myprotein Teammate und backe schon seit meiner Kindheit leidenschaftlich gerne. Vor einigen Jahren habe ich angefangen mich auf fitnesstaugliche Rezepte zu spezialisieren.Seit Anfang 2015 betreibe ich unter 'veroslovelykitchen' einen Instagram-Account, auf dem ich mit interessierten Memschen meine Rezepte teile und zum Kochen inspiriere.
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