Steph Elswood’s Chocolate Chip & Kakao Pancakes

Hat hier jemand Pancakes gesagt?

Diese köstlichen Chocolate Chip & Kakao Pancakes von Steph Elswood sorgen garantiert für einen glanzvollen und gesunden Start in den Tag - und sie sind auch noch komplett vegan-freundlich.

Alles, was du brauchst, ist eine Handvoll Zutaten, die du ohnehin schon sicher in der heimischen Küche herumstehen hast, sowie ein Messlöffel unseres unglaublichen Bio-Kakaopulvers, welches eine großartige natürliche Quelle für Ballaststoffe, Proteine und Mineralien ist. Oh, und natürlich schmeckt es auch überaus aromatisch.

Hol' also schon mal den Pfannenwende hervor!

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.

Steph Elswood’s Chocolate Chip & Kakao Pancakes

https://www.youtube.com/watch?v=Zfb2GgDRFkA&feature=youtu.be

Die Zutaten

Für die Pancakes

• 1 reife Banane
• 2 Teelöffel Pflanzenöl
• 150ml Hafermilch
• 120 g Mehl mit Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Backpulver
• 60g Schokoladen-Stückchen
• 1 Messlöffel Bio-Kakaopulver

Optionale Toppings

• Zuckerfreier Sirup
• Frische Beeren
• Joghurt

Die Zubereitung

1. Püriere bzw. mixe zunächst die Banane und gib diese in eine Schüssel.
2. Füge nun das Pflanzenöl und die Hafermilch hinzu. Mehl, Salz und Backpulver einsieben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Gib die Schokoladen-Stückchen hinein und füge dann einen Messlöffel Bio-Kakaopulver hinzu. Mische alles gut durch.
4. Löffel eine Kelle von der Mischung in eine heiße Pfanne und brate den Teig etwa 2 Minuten lang zu einem Pancake aus. Wende den Pancake anschließend, um ihn auf der anderen Seite durchzugaren. Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
5. Belege deine Pancakes am Ende mit den Toppings deiner Wahl, wie z.B. Beeren, einem Klecks Joghurt und reichlich zuckerfreiem Sirup.

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