Tatar Bolognese (2 Portionen)

Die Zutaten

• - 400g Tatar (Schabfleisch)
• - 1 Dose Tomaten (Ohne Zuckerzusatz!)
• - 1 Zucchini
• - 1-2 Möhren
• - 1 Chilischote
• - ½ Zwiebel und 1-2 Knoblauchzehen
• - 1 TL Coconpure
• - Gewürze nach Belieben

Die Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und mit der Chili fein hacken.
2. Zucchini waschen und Möhren schälen und dann in Mundgerechte Stücke schneiden.
3. Coconpure in der Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili kurz anbraten.
4. Tatar hinzugeben und ebenfalls braten.
5. Mit der Dose Tomaten ablöschen und nach Belieben würzen.
6. Gemüse hinzugeben und noch etwa 10min leicht köcheln lassen.
7. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (Pro Portion)

• - 340 kcal
• - 45 g Protein
• - 30 g Kohlenhydrate
• - 10 g Fett

Anmerkungen

• - Mit Light-Schinken-Würfeln kann man das Gericht noch verfeinern. Mit Kidneybohnen und Lauch ergänzt wird aus dem Rezept ein wunderbares Chili-Con-Carne!

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