Vegane Protein Trüffel

Die Zutaten (Für 6 Trüffel)

• - 30g Erbsenprotein-Isolat
• - 20g Stevia-Pulver (bzw. etwas zum Süßen nach Belieben)
• - 12g Kakaopulver, entölt
• - 65g Joghurt mit Kokosnussgeschmack (oder Naturjoghurt mit Kokosöl)
• - 35g Mandelmilch
• - 15g Mandeln, gemahlen
• - 30g dunkle Schokolade

Die Zubereitung

1. Zuerst mischt du alle Zutaten bis auf die dunkle Schokolade – so lange bis du einen weichen Teig bekommst.
2. Teile den Teig nun in 6 gleichgroße Teile auf und forme kleine Bällchen…oder eben Trüffel!
3. Schmelze die dunkle Schokolade und dippe die Trüffel hinein.
4. Nun legst du die Schoko-ummantelten Trüffel auf einen Teller und stellst sie für einige Stunden in den Kühlschrank, bis die Schokolade ausgehärtet ist
5. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Trüffel)

• - 89 kcal
• - 6 g Protein
• - 6 g Kohlenhydrate
• - 6 g Fett

Anmerkungen

• - Wenn du den Proteingehalt NOCH weiter steigern willst, kannst du mehr Erbsenprotein hinzugeben. Denke daran, dass du dann die Zutatenmenge der anderen Komponenten erhöhen musst. Forme hier einfach GRÖßERE Trüffel!
• - Dieses Rezept kannst du natürlich auch nicht-vegan gestalten, indem du statt Erbsenprotein das Impact Whey
• - Du kannst die Mandelmilch, wenn du kein Veganer bist, auch durch eine beliebige andere Milchsorte ersetzen.