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REZEPTE

Würzige Karotten Muffins | Herzhaftes Muffin Rezept

Die meisten von uns essen ihre Muffins gerne süß – als Snack für Zwischendurch, unterwegs oder als leckeres Dessert nach einem harten Arbeitstag. Aber Muffins können auch anders: Wir zeigen dir heute, wie du eine herzhafte (und gesunde!) Version in nur 25 Minuten zubereiten kannst.

Vorbereitung: 5 Minuten

Koch-/Backzeit: 20Minuten

Fertig in: 25 Minuten

Die Zutaten (für 4 Muffins)

- 1 Scoop Erbsenprotein-Isolat

- 2 große Karotten, geraspelt oder in Spiralenform

- 1 Zucchini, geraspelt oder in Spiralenform

- 2 Frühlingszwieblen, fein geschnitten

- ½ Teelöffel Kurkuma

- ½ Teelöffel Garam Masala

- ½ Teelöffel Zimt

- ½ Teelöffel Kumin

- 1 Teelöffel Kokosöl, geschmolzen

- 1 Teelöffel Knoblauch, granuliert,

- 2 Eier

- 1 Eiklar

- Salz und Pfeffer nach Belieben

Die Zubereitung

  1. Zuerst heizt du den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Mische in einer großen Schüssel alle Zutaten, bis auf das Kokosöl, zusammen.
  3. Fette 4 Muffinförmchen mit dem geschmolzenen Kokosöl ein. (Tipp: Nimm Sillikonförmchen!)
  4. Gib die Mixtur aus der Schüssel löffelweise in die Muffinförmchen und backe die Muffins für rund 20 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun werden.
  5. Schmeckt perfekt mit selbstgemachtem Hummus!
  6. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Muffin)

- 85 kcal

- 10 g Protein

- 4 g Kohlenhydrate

- 3 g Fett

Würzige Karotten Muffins | Herzhaftes Muffin Rezept
Myprotein
Myprotein Autor und Experte
2004 um einen Küchentisch herum gegründet, bestand die Vision von Myprotein stets darin die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir unsere Bewegung anfeuern. 2011 wurde Myprotein Teil der THG-Familie, so dass wir bis 2016 den Titel der weltweit führenden Online-Marke für Sporternährung beanspruchen konnten. In den letzten 20 Jahren haben wir wegweisende Supplemente, wie z.B. das Clear Whey oder das Dry Scoop Pre-Workout entwickelt, sowie neue Marken an den Start gebracht, die um deine Bedürfnisse herum aufgebaut sind – darunter MP, Myvitamins, Myvegan und MyPRO. Wir existieren, um Grenzen zu sprengen und dienen dir als Wegweiser in der Fitness-Industrie, damit du mit Informationen versorgt wirst, denen du vertrauen kannst. Unser Blog bietet dir Artikel von vertrauenswürdigen Personal-Trainern, Ernährungsberatern und Diät-Assistenten, die innerhalb der Branche bereits reichlich Erfahrung gesammelt haben. Und selbstverständlich haben wir auch ein offenes Ohr für all die Themen, die dich interessieren, so dass wir deine Fragen mit Hilfe unseres Pools an Experten vertrauenswürdig beantworten können.

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