Chili Süßkartoffel Bällchen | Veganes Snack Rezept

https://youtu.be/CmkHYjVrAyA

Ingredients

400 g Süßkartoffeln
2 Knoblauchzehen
1 TL Chiliflocken
5 EL Speisestärke
70 g Paniermehl
20 g schwarzer Sesam
50 g veganer Quark
1 Avocados
nach Belieben Salz und Pfeffer
1 EL Limettensaft
1 EL frischen Schnittlauch
1 TL Agavendicksaft

Instructions

Koche 400g Süsskartoffeln für ca. 25 Minuten in Salzwasser und gib sie anschließend in eine Schüssel.
Zerquetsche sie mit einer Gabel. Gib die Knoblauchzehen, die
Zwiebel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer, sowie die Speisestärke hinzu und vermenge
alles zu einer Masse. Forme die Bällchen.
Heize den Backofen auf 200°C vor.
Stelle dir eine kleine Schüssel mit Paniermehl bereit und gib ebenfalls etwas Salz und Pfeffer hinein.
Nun wendest du die Bällchen in der Panade und legst sie auf ein Backblech.
Beträufle sie sie mit etwas Olivenöl und backe sie 20 Minuten lang.
Vermenge alle Zutaten für die Remoulade und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

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Nadja Kowalski Autor und Experte

Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!

Chili Süßkartoffel Bällchen | Veganes Snack Rezept