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REZEPTE

Chili Süßkartoffel Bällchen | Veganes Snack Rezept

Nadja Kowalski
Published: 04.07.2022 Von Nadja Kowalski
Autor und Experte

Chili Süßkartoffel Bällchen | Veganes Snack Rezept

https://youtu.be/CmkHYjVrAyA

Ingredients

  • 400g Süßkartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1TL Chiliflocken
  • 5EL Speisestärke
  • 70g Paniermehl
  • 20g schwarzer Sesam
  • 50g veganer Quark
  • 1 Avocados
  • nach Belieben Salz und Pfeffer
  • 1EL Limettensaft
  • 1EL frischen Schnittlauch
  • 1TL Agavendicksaft

 

Instructions

  1. Koche 400g Süsskartoffeln für ca. 25 Minuten in Salzwasser und gib sie anschließend in eine Schüssel.

  2. Zerquetsche sie mit einer Gabel. Gib die Knoblauchzehen, die
    Zwiebel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer, sowie die Speisestärke hinzu und vermenge
    alles zu einer Masse. Forme die Bällchen.

  3. Heize den Backofen auf 200°C vor.

  4. Stelle dir eine kleine Schüssel mit Paniermehl bereit und gib ebenfalls etwas Salz und Pfeffer hinein.

  5. Nun wendest du die Bällchen in der Panade und legst sie auf ein Backblech.

  6. Beträufle sie sie mit etwas Olivenöl und backe sie 20 Minuten lang.

  7. Vermenge alle Zutaten für die Remoulade und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

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Nadja Kowalski
Nadja Kowalski Autor und Experte
Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!

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