Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für leckere Pilzgerichte und wärmende Eintöpfe. Wieso sollte man beides also nicht miteinander kombinieren? Genau das tun wir mit unserer cremigen One Pot Pilz Pasta!
Wir haben uns für Champignions und Fusilli entschieden, aber natürlich steht es dir freie mit anderen Pilz- und Pastasorten sowie Gewürzen herumzuexperimentieren.
Lass es dir schmecken!
Cremige One Pot Pilz Pasta
Ingredients
- 2Esslöffel Margarine
- 500g braune Champignons
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Gemüse Zwiebeln
- 1Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1Esslöffel Koriander
- 1Esslöffel Senf
- 1Esslöffel Tomatenmark
- 2Esslöffel Soja Soße
- 1200ml Gemüsebrühe
- 300g Fusilli
- 200g Soja Joghurt
- 2Esslöffel Zitronensaft
- 2Bund frische Petersilie
- Nach Bedarf Salz und Pfeffer
- Nach Bedarf Petersilie
Instructions
Erhitze die Margarine in einem Topf (oder einem tiefen Bräter).
Brate die Gemüsezwiebel und den Knoblauch, Tomatenmark und den Senf scharf an.
Gib die Pilze hinzu und brate alles, bis die Pilze ihre Flüssigkeit verlieren.
Lösche nun mit der Brühe ab und gib die Sojasosse, Zitronensaft, Koriander und Paprikapulver hinzu. Koche alles auf.
Koche alles auf mittlerer Hitze für 10-15 Minuten (die Nudeln sollten gar sein).
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Und dekoriere deinen Teller mit frischer Petersilie und Joghurt – guten Appetit!
| calories 481 kcal |
| totalFat 49g |
| totalCarbohydrates 24g |
| protein 14g |
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