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REZEPTE

Fettarme Mahlzeit | Italienische Protein Gnocci

Italien, da gehört leckeres Essen praktisch mit zum Land dazu. Selbstgemachte Nudeln, Gnocci, Lasagne und dazu einen guten Wein. Fast alle Mahlzeiten kann man aber auch gesünder zubereiten. Heute haben wir für dich mal ein proteinreiches „Gnocchi“ Rezept. Es besteht zwar nicht klassisch aus Kartoffeln, hat dafür aber pro Portion 70g Eiweiß! Hört sich viel an, ist auch viel! :D , und was noch dazu kommt. Neben proteinreich ist es auch noch eine fettarme Mahlzeit und mit ein bisschen Spinat hat man gleich eine ganze Mahlzeit abgedeckt :)

Vorbereitung: ca. 15 Minuten

Koch- Backzeit: 10 Minuten

Fertig in: 40 Minuten

 

Die Zutaten

 

(für 2 Portionen)

für die Gnocchi:

? 150g Magerquark

? 1 Ei

? 110g Milchprotein, cremig in Natural + ein bisschen mehr

? 90g Dinkelmehl + ein bisschen mehr

für die Soße:

? 300g aufgetauter TK-Spinat

? 1 kleine Zwiebel

? 50g light Frischkäse

? 1 EL Olivenöl oder Kokosöl

? 40g Schafskäse light

? Salz, Pfeffer, Muskat

 

Die Zubereitung

 

  1. Den Quark mit dem Ei verrühren und Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann Whey und Mehl unterrühren. Dabei müsste ein fester, nicht mehr klebender Teig entstehen.

  2. Den Teig nun vierteln. Aus jedem Viertel eine kleine Rolle formen. Wenn der Teig noch klebt, noch ein bisschen Mehl oder Whey auf die Arbeitsfläche geben und die Rolle darin rolle. Die Rolle dann in kleine Gnocchis schneiden und mit der Gabel das Muster hinein drücken.

  3. Nun einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser aufsetzen. Wenn das Wasser kocht, die Gnocchis portionsweise darin garen. Sie werden zunächst auf den Boden sinken. Doch sobald sie an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.

  4. Die fertigen Gnocchis mit einer Schöpfkelle abnehmen und in ein Sieb zum Abtropfen geben. Dann die verbleibenden Gnocchis garen.

  5. Für die Soße eine Pfanne mit dem Öl erhitzen. Die Zwiebeln in Halbringe schneiden und zum heißen Öl geben. Mit etwas Wasser glasig dünsten. Dann den Spinat hinzufügen. Den Frischkäse einrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  6. Nun die Gnocchis hinzufügen und dann mit Schafskäse servieren.

  7. Wir wünschen guten Appetit!

 

fettarme mahlzeit

 

 

fettarme mahlzeit

 

 

Über die Köchin: Kathy

Sport und gesunde Ernährung sind mittlerweile feste Bestandteile in meinem Leben. Das wichtigste dabei: es ist keine Diät, sondern ein Lifestyle. Ich treibe Sport, weil es mir Spaß macht und ich den Ausgleich zu Uni und Büro brauche. Nicht aber, weil ich es muss! Und auch eine gesunde Ernährung ist für mich sehr wichtig. Aber deswegen auf die leckeren Sachen im Leben verzichten? Nein! Deswegen habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, meine liebsten Gerichte und Backwerke gesund umzuwandeln.

Diese Kreationen teile ich gerne auf meinem Blog. Es freut mich jeden Tag wieder, wenn ich anderen mit meinen Rezepten weiterhelfen kann. Falls auch du gerne mehr von mir wissen möchtest, dann schau doch mal bei mir vorbei. Du findest mich auf Facebook https://www.facebook.com/KathysKreationen/, auf Instagram https://www.instagram.com/way_of_transformation/ und auf meinem Blog natürlich https://www.kathyskreationen.de/. Solltest du Anmerkungen oder Feedback haben, dann lass es mich wissen. Ich freu mich auf dich!

Deine Kathy

 

 

 

Myprotein
Myprotein Autor und Experte
2004 um einen Küchentisch herum gegründet, bestand die Vision von Myprotein stets darin die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir unsere Bewegung anfeuern. 2011 wurde Myprotein Teil der THG-Familie, so dass wir bis 2016 den Titel der weltweit führenden Online-Marke für Sporternährung beanspruchen konnten. In den letzten 20 Jahren haben wir wegweisende Supplemente, wie z.B. das Clear Whey oder das Dry Scoop Pre-Workout entwickelt, sowie neue Marken an den Start gebracht, die um deine Bedürfnisse herum aufgebaut sind – darunter MP, Myvitamins, Myvegan und MyPRO. Wir existieren, um Grenzen zu sprengen und dienen dir als Wegweiser in der Fitness-Industrie, damit du mit Informationen versorgt wirst, denen du vertrauen kannst. Unser Blog bietet dir Artikel von vertrauenswürdigen Personal-Trainern, Ernährungsberatern und Diät-Assistenten, die innerhalb der Branche bereits reichlich Erfahrung gesammelt haben. Und selbstverständlich haben wir auch ein offenes Ohr für all die Themen, die dich interessieren, so dass wir deine Fragen mit Hilfe unseres Pools an Experten vertrauenswürdig beantworten können.

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