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Fettarme Rezepte | Fluffiger & Gesunder Kartoffelbrei

Kartoffeln sind ein Nahrungsmittel, das viele wichtige Nährstoffe enthält und im Vergleich zu Reis und Nudeln bei gleicher Mengr sehr kalorienarm und sättigend ist. Außerdem ist die Kartoffel sehr vielseitig. Ob einfach gegart, als gefüllte Ofenkartoffel, Wedges, Pommes, Chips, gebraten oder eben als Kartoffelbrei. Für diesen habe ich nun hier ein einfaches Rezept für euch!


Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Fertig in: 35 Minuten


 

Die Zutaten

 

(Für 2 Portionen)

400g Kartoffeln

200ml Milch (0,3%)

Muskatnuss


 

Die Zubereitung

 

  1. Schält die Kartoffeln und würfelt sie

  2. Kocht die Kartoffeln, bis sie gar sind bzw eher etwas weicher, als man sie normalerweise essen würde (ca 30 Minuten)

  3. Zerstampft die Kartoffeln mit einem Stampfer oder zerdrückt sie mit einer Gabel

  4. Rührt nach und nach die Milch unter, wenn es euch noch zu fest ist, nehmt noch etwas mehr Milch oder Wasser

  5. Schmeckt den Kartoffelbrei mit einer Prise Muskatnuss ab. Vorsicht! Muskatnuss hast einen ganz intensiven Geschmack, deshalb wirklich ganz wenig nutzen und bei Bedarf nachwürzen


 

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Anmerkung

Zu Kartoffelbrei esse ich am liebsten Sauerkraut und ein Stück Hähnchenkasseler. Absolute Kindsheiterinnerung!


Die Nährwerte pro Portion
Kalorien: 185 kcal Eiweiß: 4 g Fett: 0 g Kohlenhydrate: 35 g  


 

Über die Köchin – Kathrin

Mein Name ist Kathrin und mein ganzes Leben habe ich mit Sport verbracht. Seit einigen Jahren beschäftige ich mich auch mit gesunder Ernährung. Gesunde Rezepte zu kreieren ist eine große Leidenschaft von mir, da ich weiß, dass es vielen Leuten schwer fällt, eine gesunde Alternative zu ihren Lieblingsrezepten zu finden. Ich habe viele Ideen, die ihr auch auf meinem Instagramprofil @__kathrinsie__ und auf meinem Blog www kathrinslifeblog.wordpress.com verfolgen könnt!

Ich freue mich auf euch,

eure Kathrin


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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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