Gemüse-Auflauf mit Hähnchen & Bohnen
Du hast Hunger…? So richtigen, richtigen Hunger nach dem Training? Es kann dir gar nicht herzhaft genug sein? Kein Problem: Dieser raffinierte und sehr leckere Gemüse-Auflauf mit Hähnchen, Bohnen und Ei wird deinen Appetit schon zu stillen wissen.
Vorbereitung: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
Fertig in: 50 Minuten
Gemüse-Auflauf mit Hähnchen & Bohnen
Die Zutaten
- 200g Kartoffeln
- 200g Puten o. Hähnchen
- 200g Zucchini
- 200g Paprika
- 200g Karotte
- 150g Kidneybohnen
- 100g Champignons
- 1 rote Zwiebel
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- 5-6 Eiklar
- Gewürze nach Wahl
Die Zubereitung
- Kartoffel in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Alle anderen Zutaten in sehr kleine Stücke schneiden, würzen und mit dem Eiklar gut vermengen.
- Die Masse schichtweise mit den Kartoffelscheiben in eine Backform o. Auflaufform füllen.
- Bei 180 Grad ca. 40-50 Minuten im Ofen backen.
- Wir wünschen guten Appetit.
Die Nährwerte (für den gesamten Auflauf)
- 863 kcal
- 93 g Protein
- 101 g Kohlenhydrate
- 8 g Fett
Über den Koch
Stefan betreibt die Seite Food-Fitness-Health, auf der er nicht nur leckere und raffinierte Rezepte rund um eine gesunde und fitness-orientierte Ernährung erstellt, sondern auch nützliche Tipps rund um Training, Ernährung und Fitness-Lifestyle.
