Du hast Hunger…? So richtigen, richtigen Hunger nach dem Training? Es kann dir gar nicht herzhaft genug sein? Kein Problem: Dieser raffinierte und sehr leckere Gemüse-Auflauf mit Hähnchen, Bohnen und Ei wird deinen Appetit schon zu stillen wissen.

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 40 Minuten

Fertig in: 50 Minuten

Gemüse-Auflauf mit Hähnchen & Bohnen

Die Zutaten

- 200g Kartoffeln

- 200g Puten o. Hähnchen

- 200g Zucchini

- 200g Paprika

- 200g Karotte

- 150g Kidneybohnen

- 100g Champignons

- 1 rote Zwiebel

- ½ Bund Frühlingszwiebeln

- 5-6 Eiklar

- Gewürze nach Wahl

Die Zubereitung

1. Kartoffel in sehr dünne Scheiben schneiden.
2. Alle anderen Zutaten in sehr kleine Stücke schneiden, würzen und mit dem Eiklar gut vermengen.
3. Die Masse schichtweise mit den Kartoffelscheiben in eine Backform o. Auflaufform füllen.
4. Bei 180 Grad ca. 40-50 Minuten im Ofen backen.
5. Wir wünschen guten Appetit.

Die Nährwerte (für den gesamten Auflauf)

- 863 kcal

- 93 g Protein

- 101 g Kohlenhydrate

- 8 g Fett

Über den Koch

Stefan betreibt die Seite Food-Fitness-Health, auf der er nicht nur leckere und raffinierte Rezepte rund um eine gesunde und fitness-orientierte Ernährung erstellt, sondern auch nützliche Tipps rund um Training, Ernährung und Fitness-Lifestyle.