Servings: 6 große Muffins
Gesunde Bananenbrot Protein Muffins | Snack Rezept
Ingredients
- 1/2Tasse Milch
- 2TL Apfelessig
- 1Tasse Haferflocken
- 1 Banane
- 2EL ungesüßter Apfelmus
- 1/4Tasse zuckerfreier Ahornsirup
- 1/2TL Zimt
- 1/2TL Vanilleextrakt
- 2TL Backpulver
- 1/2TL Natron
- 2TL Oliven- oder Kokosöl
- 1Messlöffel Impact Whey Protein
- 2EL dunkle Schokoladenstückchen
Instructions
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Zunächst die Milch und den Apfelessig in eine Schüssel geben und gut vermischen. Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die Banane zerdrücken und dann die gemischten Haferflocken, das Apfelmus, den zuckerfreien Ahornsirup, Zimt, Vanille, Backpulver, Natron, Öl und Proteinpulver hinzufügen.
Füge die Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, rühre alles gut um und verteile die Mischung gleichmäßig auf 6 Muffinförmchen in einem Muffinblech. 17 Minuten lang backen.
Sofort genießen oder in einem Behälter verschließen und im Kühlschrank bis zu 4-5 Tage aufbewahren.
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