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Rezepte

Gesunde Mahlzeit | Fettarme Pommes mit DIY Ketchup-Dip

Wer liebt Pommes mit Ketchup nicht? Allerdings zählt das nicht gerade zu den gesündesten Gerichten. Also Verzichten? NEIN! Dieses Rezept schmeckt mir sogar besser als das Original und ist eine gesunde Alternative! Es eignet sich perfekt als schnelle und gesunde Mahlzeit!


 

Vorbereitung: 15 Minuten

Koch- Backzeit: 30 Minuten

Fertig in: 45 Minuten


 

Die Zutaten

 

✓400g Kartoffeln

✓150ml passierte Tomaten

✓1EL Tomatenmark

✓1TL Paprikamark /Sambal Oelek

✓Gewürze: Salz, Pfeffer, geräucherte Paprika

✓etwas Zitronensaft

✓Süßungsmittel (zB. Sucralose)

✓Optional: 1EL Öl für die Kartoffeln


 

Die Zubereitung

 

  1. Die Kartoffeln für 10 Minuten in kaltes Wasser legen.
  2. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  3. Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen, waschen und in Spalten schneiden.
  4. Die Spalten in einer Schüssel mit Gewürzen nach Geschmack und optional Öl vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Wichtig ist, dass sich die Kartoffeln nicht berühren.
  5. Die Kartoffelspalten für 30 Minuten in den Ofen schieben. Damit die Kartoffelspalten knusprig werden, die Ofentür alle 5 Minuten öffnen und die Spalten nach 15 Minuten einmal wenden.
  6. In der Zwischenzeit den Tomatendip vorbereiten: Passierte Tomaten mit Paprika- und Tomatenmark vermischen und mit Gewürzen, etwas Zitronensaft und einer Prise Süßungsmittel abschmecken.
  7. Die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Tomatendip servieren.
  8. Guten Appetit!:-)

gesunde mahlzeit

 


 

 

Die Nährwerte für die gesamte Portion OHNE Öl
Kalorien: 340kcal Eiweiß: 11,1g Fett: 1g Kohlenhydrate: 68 g  

 

Über den Koch – Anja Romaniszyn

Nach einer jahrelangen Essstörungslebensphase habe ich durch eine ausgewogene und gesunde Ernährung nun endlich wieder meine Liebe zum Essen gefunden. Eine gesunde Ernährung bedeutet für mich zu lernen, auf deinen Körper zu hören, seine Balance zu finden und sich dabei nichts zu verbieten. Zusätzlich habe ich für mich die pflanzenbasierte/ vegane Ernährung entdeckt, wordurch ich mich fit und glücklich fühle.

 

Mehr Rezeptideen zu süßen und herzhaften Gerichten, Inspirationen und von mir findet ihr auf meiner Instagramseite:

http://www.instagram.com/xanjuschx

und auf meinem Youtube-Kanal:

https://www.youtube.com/channel/UCmiOpsCvHKVcvyE-bFv1ZRQ/featured

Ich freue mich, wenn ihr vorbeischaut. Für Fragen, Anregungen und Wünsche stehe ich natürlich jederzeit zur Verfügung.

 

Eure Anja

 

 


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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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