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Döner macht schöner | gesundes Döner Rezept

Wenn ich dich nach dem Gericht fragen würde, dass du am meisten mit der Türkei in Verbindung bringst, dann würdest du mir wahrscheinlich Döner sagen, richtig? Und Döner stempeln die meisten von vorne weg als ungesund ab, dabei ist durchaus eine gesunde Basis durch Salat und Hähnchenfleisch gegeben, die ich nun für dich zu einem gesunden Döner verarbeitet habe.

 

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Wartezeit: 1,5 Stunden

Back-/Kochzeit: 10 Minuten

Zusammenstellung: 10 Minuten

Fertig in: 2 Stunden

Zutaten für 2 Döner:

 

Für das Brot:

100g Dinkelmehl

50g neutrales Whey Isolat

100ml lauwarmes Wasser

½ Paket Trockenhefe

1 Prise Salz

Ein paar Tropfen Olivenöl

Für die Füllung:

150g Hähnchenfleisch Gyros Art

100g Magerquark

Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

Nach deinem belieben..

Kopfsalat, Gurke, Tomate, Mais, Zwiebel, Möhren, Kohl,…

 

Zubereitung:

  1. Vermische alle Zutaten für das Brot und knete den Teig gut durch
  2. Lasse den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen
  3. Forme aus dem Teig einen Fladenlaib und lasse ihn nochmal 20 Minuten gehen
  4. Backe das Brot bei 230 Grad 7-9 Minuten
  5. Brate das Fleisch in einer Pfanne an
  6. Für die Soße vermischst du den Magerquark mit etwas Wasser und den Gewürzen
  7. Halbiere das Brot und schneide es in der Mitte ein
  8. Fülle das Brot mit allen Zutaten
  9. Guten Appetit!

Döner Rezept

 

Anmerkung:

Natürlich  kannst du bei dem Brot auch fertiges Fladenbrot kaufen, das erspart dir eine Menge Zeit! Bei der Füllung ist auch dein Geschmackt gefragt, da mag ja jeder andere Sachen gerne.

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Über die Köchin:

Mein Name ist Kathrin und mein ganzes Leben habe ich mit Sport verbracht. Seit einigen Jahren beschäftige ich mich auch mit gesunder Ernährung. Gesunde Rezepte zu kreieren ist eine große Leidenschaft von mir, da ich weiß, dass es vielen Leuten schwer fällt, eine gesunde Alternative zu ihren Lieblingsrezepten zu finden.

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