Keksteig Protein-Riegel
Servings: 8 bis 10 Riegel
Prep time: 20 Minuten
Cook time: 10 bis 15 Minuten
Ingredients
- 3 Messlöffel Impact Whey Protein
- 50 g Haferflocken
- 30 g Protein Krispies
- 3 bis 4 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Magerquark
- 1 Teelöffel Flav Drops
- 1 Esslöffel Kokosöl
- 4 Stücke dunkle Schokolade
- (Optional) Erdnusbutter
Instructions
Zuerst sorgst du dafür, dass die Haferflocken mit Hilfe einer Küchenmaschine zu Pulver verarbeitet werden. Wenn du keine Küchenmaschine hast, kannst du auch 50g Instant Haferflocken oder eine Mehlart deiner Wahl (z.B. Vollkornmehl, Kokosmehl, Mandelmehl o.ä. nehmen).
Gebe nun das Hafermehl, die Protein Krispies und 3 Scoops Impact Whey Protein in eine Schüssel.
Als nächstes werden 4 Esslöffel Honig, ein Esslöffel Kokosöl, der Vanille Extrakt und – sofern du es willst – Erdnussbutter nach Belieben hinzugefügt.
Verrühre nun alle Zutaten sorgfältig. Achte auch darauf dass die Erdnussbutter und das Kokosöl vollständig in die Masse eingerührt und zerkleinert wurden.
Jetzt einen oder zwei Esslöffel Magerquark hinzufügen. Rühre auch den Quark sorgfältig ein, bis du eine homogene Masse herausbekommen hast.
Im nächsten Schritt gverteilst du den Proteinriegelteig auf einem eingefetteten Backblech. Drücke die Masse schön kompakt und nutze das ganze Blech, damit die Riegel nachher nicht zerfallen, weil sie zu locker gebacken wurden.
Nun kannst du noch ¼ Teelöffel voll mit Kokosöl sowie die dunkle Schokolade in einen Becher geben. Das Ganze wird nun in der Mikrowelle eingeschmolzen. Hier musst du bei der Mikrowelle stehen und aufpassen, dass es nicht zu viel des Guten wird.
Verteile nun die geschmolzene Schoko-Masse über dem Proteinriegelteig auf dem Backblech.
Als nächstes wird das ganze Blech für 10-15 Minuten in die Kühltruhe gelegt. Wenn du keinen so großen Tiefkühlschrank hast, bedenke dies vorher und mache ein kleineres Blech.
Nach Ablauf der Zeit holst du das Blech heraus und schneidest die Riegel in die gewünschte Größe. Wir empfehlen dir 8-10 Riegel daraus zu machen.
Guten Appetit!
Anmerkungen
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