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Mexikanische Heiße Schokolade | Stimmungsaufhellende Rezepte

Um das Bewusstsein für die mentale Gesundheit in diesen Oktober zu feiern, haben wir einen Blick auf einige der besten stimmungsaufhellenden Lebensmittel geworfen, die es gibt, um damit köstliche Mahlzeiten und Gerichte zu kreieren, die sowohl deinen Geist als auch deinen Körper nähren können.

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Dunkle Schokolade hat so viele erwiesene gesundheitliche Vorteile – angefangen bei der Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, bis hin zu einem positiven Effekt auf die Stimmung (1). Studien haben ergeben, dass sie wirklich helfen kann, das Stressniveau zu senken (2) – und wenn das kein ausreichender Grund ist, sich diesem Schokoladenhunger hinzugeben, dann wissen wir nicht, was dich sonst noch überzeugen könnte.

Die mexikanische heiße Schokolade ist das perfekte Wintergetränk, um sich mit reichhaltiger Dunkler Schokolade (und einem kleinen Hauch von Wärme) von innen heraus aufzuwärmen. Sie wird traditionell mit Milch, Zimt, kakaoreicher Schokolade, etwas Zucker oder Vanille zum Süßen sowie einer Prise Chilipulver oder Cayennepfeffer hergestellt.

Das Ergebnis ist ein unglaublich reichhaltiges, mildes Getränk, welches dich garantiert für den Rest des Tages beflügeln wird.

Aber kannst du auch mit der Schärfe umgehen?

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.

Mexikanische Heiße Schokolade | Stimmungsaufhellende Rezepte


Ergibt: 2 Tassen

Die Zutaten

  • 450 ml Milch
  • 120g 70% dunkle Schokolade
  • 2 Zimtstangen
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Chilipulver

 

Die Zubereitung

  1. Zunächst wird die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt. Die Zimtstangen hinzufügen und eine Minute einweichen lassen.
  2. Füge dann die Zartbitterschokolade, den braunen Zucker und das Chilipulver hinzu. Mit dem Schneebesen weiter schlagen, bis alles geschmolzen und vereint ist.
  3. Jetzt noch in zwei Becher gießen und sofort genießen!

Tipp: Für die Extraportion an Schärfe kannst du noch eine kleine Prise schwarzen Pfeffer oder – wenn du es lieber etwas süßer magst – einen Tropfen Vanilleessenz hinzufügen.

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Nährwerte

Menge pro Portion

Kalorien 449kcal 221 Kalorien durch Fett
% täglicher Bedarf *
Fett24.5g38%
Kohlenhydrate45.7g15%
Eiweiß14g28%

  1. Haritha, K., Kalyani, L., & Rao, A. L. (2014). Health benefits of dark chocolate. Journal of advanced drug delivery1(4), 184-94.
  2. Martin, F. P. J., Rezzi, S., Peré-Trepat, E., Kamlage, B., Collino, S., Leibold, E., … & Kochhar, S. (2009). Metabolic effects of dark chocolate consumption on energy, gut microbiota, and stress-related metabolism in free-living subjectsJournal of proteome research8(12), 5568-5579.


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor und Experte

Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet.

Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren - was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.

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