Proteinreiche Schokoladen Cookies

Autor und Experte8 Jahre Ago

Cookies sind ein absolutes Muss und gehen einfach immer. Sie sind genau das Richtige, wenn sich der süße Zahn meldet, du zwischendurch des kleinen Hunger bewältigen oder dich vor dem Training stärken willst. Hier hast du die Möglichkeit, deiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Wie wäre es mit Beeren und Nüssen statt Schokoladenstückchen? Probiere es aus!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 20 Minuten

Fertig in: ca. 40 Minuten

Die Zutaten (für 10-12 Cookies)

- 1 große, sehr reife Banane

- 3 EL weißes Mandelmus oder Mandelbutter

- 1 Vanilleschote

- 1 Prise Salz

- 1 TL Backpulver (oder ½ TL Natron)

- 140g Mandelmehl

- 80g dunkle Schokolade (min. 80%) oder Xukolade

Die Zubereitung

Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze bzw 150 Grad Umluft vor.
Zerquetsche die Banane mit einer Gabel und gib das Mark einer Vanilleschote dazu.
Schneide die Schokolade mit einem Messer in grobe Stücke und gib sie zu allen trockenen Zutaten.
Gib die Banane mit dem Vanillemark dazu und vermenge alles gründlich mit den Händen.
Forme aus der Masse 10-12 Kekse und gib sie auf ein Backblech mit Backpapier.
Backe sie nun für 20 Minuten und lass sie etwas abkühlen.
Wir wünschen guten Appetit!