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REZEPTE

Proteinreiche Teriyaki Tempeh Meal Prep

Servings:  4 Portionen

Proteinreiche Teriyaki Tempeh Meal Prep

https://www.youtube.com/watch?v=aQABBjgK-dQ

Ingredients

  • 2 EL Rapsöl
  • 200 g Reisnudeln
  • 250 g Cherry Tomaten
  • 1 Avocado
  • 400 g Tempeh
  • 3 EL Speisestärke
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
Für die Hot & Spicy Sauce
  • 6 EL Sojasauce
  • 4 EL zuckerfreier Sirup (Ahorn)
  • 2 EL heller Balsamico Essig
  • 6 EL Wasser
  • 1 TL Chilipulver
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
Für das Topping
  • Sesam hell und schwarz

 

Instructions

  1. Würfle Tempeh und vermenge es mit Speisestärke, Salz und Pfeffer.

  2. Erhitze Rapsöl in einer Pfanne und brate es scharf an, bis es bräunt.

  3. Währenddessen vermengst du alle Zutaten für die Sauce (bis auf die Frühlingszwiebeln) und gießt sie zum Tempeh in die Pfanne

  4. Koche alles kurz auf und köchle die Sauce für 3 Minuten auf kleiner Flamme.

  5. Gib nun die Frühlingszwiebeln hinzu. Serviere alles mit den Reisnudeln, Tomaten, Avocado und etwas Sesam.

calories645
totalFat26
totalCarbohydrates65
protein31

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Nadja Kowalski
Nadja Kowalski Autor und Experte
Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!

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