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REZEPTE

Saftiger Low-Carb-Mohnkuchen | Gesundes Dessert-Rezept

Svitlana Oryschyn
Published: 26.09.2022 Von Svitlana Oryschyn
Autor und Experte

Servings:  1 Kuchen

 

Saftiger Low-Carb-Mohnkuchen | Gesundes Dessert-Rezept

https://www.youtube.com/watch?v=ROnIr25n-_s

 

Ingredients

  • 100g Mohn
  • 60g Kokosflocken
  • 70g Mandeln
  • 100g Frischkäse
  • 4 Eier
  • 100g Xylit
  • 2TL Backpulver
  • 2TL Vanillezucker

 

Instructions

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen.

  2. Eigelb und Xylit schaumig rühren.

  3. Frischkäse untermengen und anschließend Mohn, Kokosflocken, Mandeln, Backpulver und Vanillezucker beifügen.

  4. Nun den Eischnee vorsichtig unterheben und den Kuchen in einer eckigen Kastenform (10 x 25 cm) bei 160 °C für 40 Minuten backen.

calories 795 kcal
totalFat 68g
totalCarbohydrates 7g
protein 29g
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Svitlana Oryschyn
Svitlana Oryschyn Autor und Experte
Svitlana ist die Person hinter “kekse_und_ich” (https://www.instagram.com/kekse_und_ich/). Von Beruf ist sie ist Pharmazeutin und teilzeitig Fotografin. Sie ist irgendwas mit dreißig und lebt mit ihrem Mann und ihren Zwillinge in Österreich. Svitlana liebt das Backen und das Fotografieren. Sie probiert leidenschaftlich gerne neue Rezepte aus. Auf ihrer Seite findet ihr nicht nur Kuchen und Torten, sondern auch allerlei Kleingebäck, Brotrezepte und natürlich knuspriges Keksglück. Ihre Lieblingszutaten in der Küche sind Zitronen, Vanille, Mandeln und Kaffee. Svitlana liebt es, Selbstgemachtes zu essen, mitzubringen und zu verschenken. Was sie glücklich macht? Lange Spaziergänge und Reisen mit ihrer Familie im Wohnmobil. Ihr Motto: Wenn dir das Leben Zitronen gibt – mach Limonade draus.

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