Selbstgemachtes Walnussbaguette
Was gibt es verlockenderes als den Duft von frischem Brot in der Küche? Wenig und deshalb gibt es heute ein einfaches Rezept für ein selbstgemachtes Walnussbaguette für euch.
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Vorbereitung: 105 MinutenKoch- Backzeit: 25 MinutenFertig in: 130 Minuten
Die Zutaten (2 Baguettes)
200g Roggenmehl 100g Weizenmehl 150ml lauwarmes Wasser ½ Würfel Hefe 1 TL Salz 100g Walnüsse (gehackt)
Die Zubereitung
1. Zuerst lasst ihr eure Hefe im lauwarmen Wasser auflösen (am besten etwas verrühren). 2. Nun gebt ihr das Hefewasser zusammen mit Salz und Mehl in eure Küchenmaschine und verknetet das für ca. 5 Minuten. Dann gebt ihr eure Nüsse dazu und knetet noch ca. 1 Minute. 3. Der Teig muss jetzt abgedeckt ca. 1h an einem warmen Ort ruhen. 4. Nach dieser Zeit knetet ihr den Teig noch einmal ordentlich durch und formt dann einfach zwei Baguettes daraus und legt sie auf ein Backblech mit Backpapier. Etwas Mehl darüber geben und nochmal 30 Minuten gehen lassen. 5. Heizt in der Zeit euren Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze auf. 6. Die Baguettes kommen dann für ca. 25 Minuten in den Ofen.
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| calories | 850 |
| totalFat | 36 |
| totalCarbohydrates | 105 |
| protein | 21 |
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